Kavijar od patlidžana s majonezom i tijestom od rajčice za zimu
0
3228
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
71,8 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
120 minuta
Proteini *
1,3 gr.
Masti *
5,4 gr
Ugljikohidrati*
8,3 gr.
Kavijar od patlidžana jednostavno je nevjerojatno predjelo raznim jelima. Posebno je relevantan zimi, kada obitelji toliko nedostaje "ljetnih" vitamina iz povrća. Kavijar od patlidžana s majonezom i tijestom od rajčice za zimu bit će pravi spas u tom pogledu i obradovat će sve vaše najmilije.
Sastojci
Postupak kuhanja
Patlidžane operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Po potrebi uklonite debelu kožicu s patlidžana. Patlidžane narežite na kockice. Mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice. Luk ogulite i narežite na kockice. Zagrijte kotao, ulijte biljno ulje, pustite da zavrije. U vrelo ulje ulijte mrkvu, pržite je do zlatne boje, a zatim izvadite iz kotla u zasebnu posudu.
Pripremite staklenke za valjanje kavijara od patlidžana, sterilizirajte ih. Pripremljeni kavijar od tikvica s majonezom i tijestom od rajčice za zimu ulijte u staklenke, pokrijte ih poklopcima. Sterilizirajte staklenke s kavijarom u velikom loncu s ručnikom na dnu oko sat vremena na laganoj vatri. Zatim izvadite limenke iz posude, zarolajte i pustite da se potpuno ohlade. Čuvajte kavijar od patlidžana u podrumu, podrumu ili na drugom prikladnom mjestu za to. Ovo je ukusno!