Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Povrće na žaru na roštilju
  4. ➠ Patlidžani s ugljenom

Patlidžani s ugljenom

0
1235
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 81,1 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 2,8 gr.
Masti * 14,4 g
Ugljikohidrati* 7,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Patlidžani s ugljenom
Sadržaj

Kuhanje patlidžana na ugljenu ne zahtijeva nikakve posebne trikove. Trebate samo odabrati visokokvalitetno povrće, narezati ga na ne previše tanke kriške da ne zagori i upotrijebiti ukusnu svježu mast. Ako slijedite ove jednostavne uvjete, dobit ćete nevjerojatne rezultate!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Patlidžane operemo, odvojimo od peteljke. Patlidžan smo prerezali poprečno na male komade širine 1,5-2 centimetra, bez rezanja patlidžana.
korak 2 od 5
Svježu ili slanu svinjsku mast narežemo na tanke ploške, pokupimo komade koji odgovaraju širini patlidžana, masnoću stavimo u rezove.
korak 3 od 5
Pripremite mješavinu češnjaka propuštenog kroz prešu, sitno sjeckanog bilja i maslinovog ulja, soli i papra. Dobivenom smjesom silikonskom četkom namažite svaki patlidžan odozgo i malo podmažite rezove. Ostavite patlidžane da se mariniraju na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
korak 4 od 5
Nakon što se patlidžani dobro mariniraju, stavljamo ih na ražnjiće i stavljamo preko ugljena. Ne zaboravite često okretati patlidžane. Na taj način povrće će se ravnomjerno skuhati sa svih strana: izvana će se zapeći, a iznutra mekano.
korak 5 od 5
Gotove patlidžane izvadimo iz ugljena, stavimo na jelo i poslužimo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *