Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od patlidžana
  3. ➠ Patlidžan za zimu
  4. ➠ Ukiseljeni patlidžani za zimu

Ukiseljeni patlidžani za zimu

0
776
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 15 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 3,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljeni patlidžani za zimu
Sadržaj

Kiseli patlidžani imaju izvrstan okus, pomalo podsjećaju na gljive. Takav se rolat dobro čuva u podrumu, a zimi se savršeno usklađuje na stolu s narezcima i toplim jelima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Operite i osušite povrće. Patlidžane narežite na ploške debljine 8-10 milimetara. Prebacite ih u lonac, prelijte vodom, dodajte žlicu soli i kuhajte dok ne omekšaju. To se može učiniti u nekoliko koraka ako posuda nije dovoljno velika da primi sve patlidžane.
korak 2 od 5
Mrkvu ogulite i narežite na ploške. Sa paprike uklonite pregrade i sjemenke, pulpu narežite na trakice.
korak 3 od 5
Češnjak ogulite. U čiste staklenke stavite nekoliko režnjeva češnjaka, nekoliko češnjeva ljute paprike i lovorov list. Zatim, premještajući kuhane patlidžane s mrkvom i paprikom, napunite staklenke povrćem.
korak 4 od 5
Za marinadu prokuhajte vodu, prelijte je staklenkama s povrćem. Zatim ulijte vodu natrag u posudu, dodajte sol, šećer, ponovno zagrijte do vrenja i dodajte ocat. Ovom marinadom prelijte patlidžan, staklenke pokrijte poklopcima. Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi 10-15 minuta stavljajući ih u veliki lonac.
korak 5 od 5
Nakon sterilizacije, staklenke dobro zatvorite poklopcima, zamotajte ih dekom i ostavite da se ohlade. Ove se role mogu dobro čuvati u kućnoj ostavi na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *