Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od patlidžana
  3. ➠ Patlidžan za zimu
  4. ➠ Patlidžani za zimu su začinjeni

Patlidžani za zimu su začinjeni

0
3210
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 111 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 108 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 6,7 g
Ugljikohidrati* 28,2 g
* po 100 gr. proizvod
Patlidžani za zimu su začinjeni
Sadržaj

Dogodilo se da se patlidžan obično koristi u pripremi slanih zalogaja. Prema ovom receptu možete skuhati ukusne patlidžane za zimu i poslužiti ih kao prilog na zimskim gozbama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Patlidžane operite i osušite papirnatim ručnicima. Povrće narežite na debele kriške. Patlidžane premjestite u zdjelu, prekrijte ih solju i ostavite 1,5-2 sata, a za to vrijeme gorčina će izaći iz povrća.
korak 2 od 4
Nakon isteka vremena patlidžane malo iscijedite i pržite u tavi s obje strane dok ne porumene. Pirjano povrće rasporedite na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja.
korak 3 od 4
Paprike operite, ogulite i narežite na nekoliko komada. Češnjak ogulite. Paprike i češnjak provucite kroz mlin za meso. Pomiješajte biljnu smjesu s octom i šećerom.
korak 4 od 4
Staklenke dobro operite i sterilizirajte, poklopce prokuhajte. Kriške patlidžana stavite u suhe staklenke, naizmjence s preljevom od ljute paprike. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih u loncu u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim zarolajte poklopce i zamotajte limenke u toplu deku dok se potpuno ne ohlade. Radni komad čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *