Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Rajčice
  3. ➠ Predjelo od rajčice za zimu
  4. ➠ Patlidžan u rajčici za zimu bez sterilizacije

Patlidžan u rajčici za zimu bez sterilizacije

0
3929
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 22,5 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 4,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Patlidžan u rajčici za zimu bez sterilizacije
Sadržaj

Patlidžan nije bogat vitaminima, ali sadrži mnoge minerale koji su tijelu jako potrebni. Okus ovog povrća maksimalno se otkriva u kombinaciji s drugim povrćem. U ovom receptu pozvani ste dinstati patlidžan u začinjenoj rajčici. Kuhanje bez sterilizacije.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Patlidžane dobro isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Zatim patlidžane narežite na ploške debljine do 7-8 mm.
korak 2 od 5
Narezane patlidžane stavite u cjedilo, pospite količinom soli navedene u receptu i ručno promiješajte. Patlidžan i sol ostavite 30 minuta. Za to vrijeme će steći dobru teksturu i gorčina će nestati.
korak 3 od 5
Ogulite glavicu češnjaka. Za ljutu i slatku papriku uklonite sjemenke i narežite ih na komade. Rajčice operite i također narežite na komade. Uvrnite svo ovo povrće u mlin za meso sa srednjom rešetkom.
korak 4 od 5
Dobivenu masu od rajčice i papra izlijte u posudu za pirjanje i stavite na srednju vatru. Umak kuhajte 20 minuta od početka vrenja i na laganoj vatri. Zatim u umak stavite zrna papra, lovorovo lišće, dodajte šećer i biljno ulje. Umak dinstajte sa začinima još 7 minuta.
korak 5 od 5
Nakon tog vremena narezane patlidžane prebacite u umak i pirjajte ih na laganoj vatri 25 minuta. Patlidžani trebaju biti mekani i dobro održavati oblik. Na kraju pirjanja patlidžane dodajte ocat. Gotove patlidžane premjestite u prethodno sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite. Zatim ohladite radni predmet ispod tople deke i prenesite ga na mjesto za skladištenje.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *