Patlidžan za zimu

Saute od patlidžana vjerojatno neće ostaviti ravnodušnima one koji pomno prate svoju figuru. A sve zato što sadrži samo korisne sastojke koji su niskokalorični i prisutni u velikoj količini vitamina i minerala. Saute od patlidžana mogu se poslužiti kao predjelo ili kao samostalni potpuni obrok.

Armenski patlidžan začinjeno je predjelo koje se lako priprema, ali u isto vrijeme ima vrlo egzotičan okus i originalni dizajn. Takvo jelo nedvojbeno će postati pravi ukras svečanog stola i neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivijeg gurmana.

Zalogaj od patlidžana i tikvica izvrstan je način za raznolikost dnevnog menija. Ovo jelo odlično se slaže s raznim mesnim jelima i prilozima. Osim toga, napraviti ga kod kuće uopće nije teško. Glavna stvar je odabrati zrelo povrće bez znakova oštećenja.

Lecho s patlidžanom izvrsna je prilika da se prisjetite toplih ljetnih dana, kao i da uzmete šokantnu dozu vitamina koji su sačuvani u povrću - sastojcima lechoa. Takvo jelo savršeno će pristajati i svečanom i svakodnevnom jelovniku. Treba napomenuti da se lecho od patlidžana može poslužiti ne samo kao dodatak mesnim jelima, već i kao punopravni neovisni međuobrok.

Salata od patlidžana jedan je od najpopularnijih pripravaka koji se može poslužiti za stol kao dodatak raznim mesnim jelima i prilozima, kao i kao samostalni međuobrok. Iskusni kuhari preporučuju sjeckanje povrća za ovaj radni komad što je moguće veće, a također napuštaju uporabu emajliranih jela u procesu pirjanja sastojaka kako ne bi zagorilo.

Ako nemate kamo staviti patlidžane, a želite staviti ukusne šavove, najbolje je odabrati pirjani patlidžan s drugim povrćem. Ovo se voće kombinira po ukusu s gotovo svim povrćem, a u obliku sote takvu roladu jedu i djeca i odrasli.

Budući da patlidžani i cvjetača sami po sebi imaju pomalo bljutav okus, ljutu papriku, češnjak, luk i preljev s rajčicom treba dodati u salatu za zimu s ovim povrćem radi pikantnosti.

Odabrana salata od paprika, patlidžana, luka, rajčice i mrkve za zimu svidjet će se svima, bez iznimke, jer će svatko u njoj pronaći nešto za sebe. Povrće se reže na kockice i pirja u običnom soku, začinjeno začinima i začinskim biljem.

Paprika punjena patlidžanom marinirana je u soku od rajčice. Istodobno, ne gubi oblik i boju, povrće je mirisno i pikantno.

Obično se pirjač pravi od tikvica ili patlidžana. Ali zašto ovo povrće ne kombinirati i ne dinstati zajedno? Rezultat je snack zalogajčić s komadićima povrća.

Kavijar od patlidžana, u usporedbi s tikvicom, bogatijeg je okusa. Ima lagani okus gljiva, koji samo dodaje njegov šarm. Ljutu papriku možete staviti 2 puta manje, a zatim će predjelo postati nježnije.

Ljeti, tijekom sezone gljiva, ono što se s njima ne radi: uvaljano u ulje, prženo, sušeno. Predlažem da uzmete svoje omiljene gljive i uvaljate ih zajedno s kriškama patlidžana u ukusnu originalnu salatu.

Prženi patlidžani, uvaljani u adjiku, namočeni su u njezine sokove i arome, dobivaju dodatnu oštrinu zbog gorke paprike. Patlidžane treba uzimati ne baš velike, sočnije su.

Patlidžani u adjiki mirišu ljeti, izazivaju apetit zbog njihove pikantnosti. Predjelo ima samo jedan nedostatak - brzo završava pa se naoružajte patlidžanima, rajčicom, paprikom i skuhajte dvostruko ili čak trostruko posluživanje.

Tako zanimljivo ime krije začinjeno predjelo od patlidžana s bugarskom i ljutom paprikom. Patlidžane narežemo na krugove, pržimo dok ne dobiju svijetlu zlatnu boju, a zatim ih uvaljamo u začinjen nadjev od rajčice, papra i češnjaka.

U razdoblju aktivne berbe patlidžana, domaćice počinju tražiti recepte za ukusne zalogaje od ovog povrća. Nudimo brz i ukusan recept za patlidžan u adjiki, koji se ne mora sterilizirati kako ne biste gubili dodatno vrijeme.

Umjereno začinjena adjika od patlidžana i slatke paprike dobro će vam doći za ručak veličine zalogaja s kruhom i prvim jelima ili za druga topla jela. Priprema se bez posebnih trikova, glavna stvar je kupiti povrće odgovarajuće kvalitete i zrelosti.

U pravilu se patlidžani obično prže ili dodaju sirovi za pripremu. Postoji prikladniji i zdraviji način: povrće se mora kuhati u komadima. Istodobno, gorčina će napokon napustiti plod. Patlidžani u adjiki su što je moguće začinjeniji, dok su mirisni i ljuti, mirišu na papar.

Kiseli patlidžani imaju izvrstan okus, pomalo podsjećaju na gljive. Takav se rolat dobro čuva u podrumu, a zimi se savršeno usklađuje na stolu s narescima i toplim jelima.

Solyanka nije samo ukusna juha, već i mirisna konzerva s kupusom za zimu. Klasičnu hodžu možete raznolikost dodati u njezin sastav gljive, patlidžane, papriku ili grah, ili ćete možda smisliti svoj jedinstveni recept.

Pikantna salata od patlidžana savršeno će upotpuniti vaš uobičajeni zimski jelovnik. Ovo predjelo odlično se slaže s rižom i krumpirom, piletinom i mesom. Iako se patlidžan po ovom receptu ne kuha tako brzo koliko bismo željeli, rezultat je vrijedan.

Patlidžani s grahom posebno su apetični, zadovoljavajući i ukusni. Izvrsna priprema za zimu!

Ljeto je vrijeme za razne šavove za zimu! Stoga nemojte biti previše lijeni pripremiti sočne patlidžane u marinadi. Patlidžani se čuvaju svježi, a začinjena marinada samo pojačava njihov okus i čini ih još privlačnijima. Staklenka takve delicije zasigurno će vas oduševiti zimi!

Jeste li ikada probali salatu od skuše, povrća i patlidžana? Pozivamo vas da isprobate recept i uvjerite se da je jednostavno nevjerojatan. Nježna skuša u kombinaciji s lukom, rajčicom i mrkvom ima blago sladak i umjereno slan okus, a patlidžani daju salati pomalo trpak okus, tako dobro u skladu sa svim povrćem. Po želji, rajčice se mogu zamijeniti tijestom od rajčice, dodati više papra radi pikantnosti i smanjiti količinu biljnog ulja - tada će salata biti svjetlija.

Za dunavsku salatu možete upotrijebiti pola i pol tikvice i patlidžan ili promijeniti omjere ovog povrća po svom ukusu. Salata se u svakom slučaju pokazuje ukusnom jer osim navedenog povrća sadrži mrkvu, luk, rajčicu, papriku i začinsko bilje.

Zeleni grah ima poseban i jedinstven okus, a u kombinaciji s patlidžanom i nadopunjen malom količinom mrkve i slatke paprike bit će i samostalno jelo i izdašan prilog mesu ili ribi. Takva se salata jede i hladna i zagrijana, i u obliku paste, usitnjavajući je blenderom. Oštrinu salate možete mijenjati po želji.