Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Bijela glazura za uskrsni kolač bez jaja

Bijela glazura za uskrsni kolač bez jaja

1737

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 114,5 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 25,7 g

Bijela glazura za uskrsni kolač bez jaja

Sadržaj

Ovaj recept za snježno bijelu šećernu glazuru savršen je za one koji u jelima radije ne koriste sirova jaja. Uostalom, sirova jaja nose određenu opasnost. Također, zbog želatine, smrznuta glazura se ne raspada pri rezanju i ne lijepi se za ruke.

Sastojci

Granulirani šećer 100 g Jestiva želatina 1 žličica Voda 3 žlice Sok od limuna 1 žličica

Postupak kuhanja

Želatinu prelijte 1 žlicom vode. Promiješajte i ostavite da nabubri. Za pripremu glazure možete koristiti bilo koju vrstu želatine, glavna stvar je slijediti upute za njezinu uporabu.

U mali lonac stavite šećer i dodajte preostale 2 žlice vode. Promiješati.

Stavite lonac na štednjak i zapalite vatru. Zagrijte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Lagano ga ohladite pa dodajte nabubrelu želatinu.

Umutiti želatinu i šećerni sirup. Trebali biste imati bujnu, bijelu masu. U to vrijeme dodajte prethodno iscijeđeni sok od limuna. Ne zaboravite prije upotrebe dobro oprati limun.

Nastavite miješati mješavinu šećera. Nakon dodavanja soka od limuna, postat će mnogo gušći.

Gotovu glazuru odmah nanesite na kolače. Zbog sadržaja soka od limuna, ne širi se tijekom nanošenja, a želatina će glazuri dati takva svojstva kao što su mekoća i elastičnost. Upravo ta svojstva sprječavaju da se glazura raspadne prilikom rezanja kolača. Nakon nanošenja glazure, kolače ukrasite po želji. A ako želite učiniti svečani stol doista svijetlim, tada glazuru obojite bojama hrane u različitim bojama. Za to su prikladne i kupljene boje i prirodne, prirodne, poput soka od repe, mrkve ili špinata.

Dobar tek!