Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Belyashi, pite od mesa
  3. ➠ Belyashi s mesom
  4. ➠ Belyashi kao u čaršiji

Belyashi kao u čaršiji

0
867
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 157,8 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 8,4 gr.
Masti * 10,1 gr
Ugljikohidrati* 25,1 g
* po 100 gr. proizvod
Belyashi kao u čaršiji
Sadržaj

Bijele boje "kao na tržištu" trebaju biti prozračne, mekane, velike i s rupom u sredini. Priprema se od kvasnog tijesta u vodi. Pogodan je bilo koji mljeveni proizvod, u koji se dodaje puno luka, od čega se polovica može pržiti. Kuhane bjelanjke treba držati u pećnici ili u loncu ispod poklopca da omekšaju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo pripremite sve proizvode za pečenje bjelanjaka. Mljeveno meso (svinjetina, svinjetina i govedina ili piletina) može se uzeti već pripremljeno ili se meso može uviti u mlin za meso.
korak 2 od 11
Za tijesto, u maloj posudi lagano zagrijte čistu vodu i u njoj otopite komad svježeg kvasca. U kvasac dodajte malo šećera kako biste ubrzali fermentaciju.
korak 3 od 11
Zatim u posudu ulijte biljno ulje i prosijte brašno prosijano na sito. Tijesto malo posolite.
korak 4 od 11
Prvo žlicom, a zatim rukom dobro zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Zamiješeno tijesto razvaljajte u lepinju, pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 1 sat da se digne.
korak 5 od 11
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Polovicu nasjeckanog luka možete ispržiti u tavi. Zatim luk prebacite u mljeveno meso, dodajte sol i crni papar po vašem ukusu. Mljeveno meso ulijte malo vode ili juhe kako ne bi bilo previše tijesno.
korak 6 od 11
Mljeveno meso s lukom dobro zamijesite i nekoliko puta istucite.
korak 7 od 11
Nakon sat vremena zamijesite nadošlo tijesto, podijelite ga na komade i svaki komad oklagijom razvaljajte u krug promjera do 6-8 cm. Prilikom rada s tijestom pospite ga brašnom.
korak 8 od 11
Pripremljeno mljeveno meso rasporedite na okrugle praznine.
korak 9 od 11
Rubove praznina pažljivo omotajte u krug tako da u sredini postoji rupa.
korak 10 od 11
Pripremljene bjelanjke možete odmah ispržiti. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i trebalo bi biti dovoljno ulja da dosegne sredinu izbjeljivača. Bjelanjke stavite u zagrijano ulje s mesom prema dolje kako sok ne bi iscurio.
korak 11 od 11
Pržite ih na srednjoj vatri 3-4 minute sa svake strane i dok ne porumene. Pržene bjelanjke prebacite prvo na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja, a zatim stavite u lonac ili toplu pećnicu. Belyashi "kao na čaršiji" su spremni. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *