Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Belyashi, pite od mesa
  3. ➠ Belyashi s mesom
  4. ➠ Belyashi s kiselim mlijekom

Belyashi s kiselim mlijekom

0
1011
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 221 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 11,4 gr.
Masti * 17,4 g
Ugljikohidrati* 25,4 g
* po 100 gr. proizvod
Belyashi s kiselim mlijekom
Sadržaj

Mnoge domaćice znaju da fermentirani mliječni proizvodi dobro podignu tijesto i bez kvasca. Kiselo mlijeko, poput kefira, omogućit će vam brzo kuhanje ukusnih i pahuljastih bjelanaca. Zamijesite tijesto u dobro zakiseljenom mlijeku, sode i biljnom ulju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Potrebnu količinu blago zagrijanog kiselog mlijeka ulijte u zdjelu kuhače, dodajte joj soli i sode i sve promiješajte.
korak 2 od 9
Tijekom ovog procesa gnječenja, dodajte biljno ulje u zdjelu i žlicom žlicom žličite u dijelovima prosijanog brašna.
korak 3 od 9
Zamiješeno tijesto bit će prilično čvrsto i teško će se miješati u kombajnu.
korak 4 od 9
Premjestite ga na radnu površinu stola, posutu brašnom, te mijesite rukama. Dobro umiješeno tijesto ne smije se lijepiti za dlanove. Razvaljajte tijesto u lepinju, stavite u vrećicu i ostavite 1 sat da se odmori i ohladi.
korak 5 od 9
Za to vrijeme uvijte svinjetinu i govedinu u mlincu za meso. Također možete uzeti gotovo mljeveno meso. Mljevenom mesu dodajte luk nasjeckan na bilo koji način, sol, začine i crni papar po vašem ukusu. Zatim mljeveno meso promiješajte žlicom i istucite nekoliko puta.
korak 6 od 9
Odmoreno tijesto razvaljajte u roladu, a zatim narežite na male komadiće.
korak 7 od 9
Kolačiće oklagijom razvaljajte u tanke kolače. Na svaku tortilju stavite žlicu nadjeva od mesa. Rubove kolača lijepo zamotajte, preklapajući jedan rub preko drugog u krug.
korak 8 od 9
Poravnajte kolače rukama kako bi mljeveno meso bilo bolje prženo.
korak 9 od 9
Zagrijte dovoljno biljnog ulja u dubokoj tavi. U njemu pržite bjelanjke 3-4 minute sa svake strane i dok ne porumene. Bjelanjke kiselog mlijeka su spremne. Kečap poslužite s češnjakom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *