Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Belyashi, pite od mesa
  3. ➠ Belyashi s mesom
  4. ➠ Belyashi s mesom na kefiru i suhim kvascem u tavi

Belyashi s mesom na kefiru i suhim kvascem u tavi

0
3066
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 214,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 10 gr.
Masti * 11,4 gr.
Ugljikohidrati* 37,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Belyashi s mesom na kefiru i suhim kvascem u tavi
Sadržaj

Belyashi s mesom na kefir tijestu sa suhim kvascem posebno su ukusni i pahuljasti. Ovakvo tijesto diže se brže nego zamijesiti s mlijekom ili vodom. Tajna ukusnosti izbjeljivanja je u tome da kolač tanko razvaljate, a zatim bijeljci date ravan oblik, što omogućuje da se nadjev od mesa ispeče u kratkom vremenu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Prvo pripremite tijesto za tijesto od kvasca. Topli kefir ulijte u zasebnu zdjelu. Ulijte potrebnu količinu suhog kvasca, šećera i brašna. Umiješajte ove sastojke zajedno i ostavite 10-15 minuta da kvasac počne djelovati, a na površini se pojavi glava pjene.
korak 2 od 5
Zatim razbijte jaja u isto tijesto, dodajte sol i biljno ulje, pa opet promiješajte. Zatim u ovu podlogu od kefira u dijelovima ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta, dok ne postane glatko i ne zalijepi se za dlanove. Pokrijte tijesto ubrusom i stavite ga na toplo mjesto 1 sat.
korak 3 od 5
Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev. Mljeveno meso posolite, popaprite i pomiješajte s lukom nasjeckanim u blenderu. Usklađeno tijesto razvaljajte u roladu i izrežite na komade.
korak 4 od 5
Zatim prazne dijelove tijesta razvaljajte u tanke kolače. Na svaku tortilju stavite žlicu mljevenog mesa. Preklopite i učvrstite rubove kolača, tvoreći malu rupu u sredini. Dlanom izravnajte bjelanjke.
korak 5 od 5
Bjelanjke pržite u dubokoj tavi i na dobro zagrijanom biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane. U tavu ulijte ulje u takvoj količini da bjelanjci u njemu plutaju, a ne samo pržite. Belyashi s mesom na kefiru i suhim kvascem su spremni. Možete ga odmah poslužiti za stol.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *