
Wak belyashi s mliječnim tijestom u pećnici
Wak-belyashi, odnosno male pite ispunjene mesom i povrćem, pečene u pećnici, dobro su prilagođene svečanom stolu i svakodnevnom jelovniku. Tijesto uvelike određuje okus ovog tijesta; mijesi se na fermentiranim mliječnim proizvodima, na mlijeku s margarinom ili maslacem, te na vodi. Prema ovom receptu, tijesto se zamijesi u mlijeku s biljnim uljem i suhim kvascem. Za nadjev se uzima mljeveno meso i krumpir.