Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati vrganje - recepti
  4. ➠ Pržene vrganje u tavi

Pržene vrganje u tavi

0
740
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 64,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 4,4 gr.
Masti * 5,9 gr.
Ugljikohidrati* 0,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pržene vrganje u tavi
Sadržaj

Prženi vrganji izvrstan su prilog mesnim jelima, ali i kuhanom ili prženom krumpiru. Nevjerojatnu aromu gljiva najbolje je ne prekidati okusom i aromom začina. Dodajte im samo mali prstohvat mljevene paprike i malo soli. Usput, maslac će, inače, naglasiti okus gljiva i nadopuniti ga kremastim notama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Očistimo vrganje i isperemo ih nekoliko puta pod mlazom tople tekuće vode. Zatim ih stavimo na dasku za rezanje i narežemo na velike komade (tijekom procesa kuhanja gljive će izlučiti sok i smanjiti se za 3-4 puta).
korak 2 od 4
Stavili smo duboku tavu da se zagrije na srednjoj vatri i u njoj otopimo polovicu navedene norme maslaca. Nasjeckane gljive stavite u tavu i pržite na umjerenoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari, to će potrajati 25-35 minuta. Nikada ne ispuštamo tekućinu kako bismo sačuvali neusporedivu aromu gljiva!
korak 3 od 4
Kad sva tekućina iz gljiva ispari, u tavu dodajte drugu polovicu maslaca, sol i mljevenu papriku, pomiješajte i pržite gljive 10-15 minuta da malo porumene.
korak 4 od 4
Gotove gljive maknite s vatre, stavite ih na porcionirani tanjur, poslužite sa svježim začinskim biljem, kuhanim ili prženim krumpirom. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *