Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Bijeli kvas od raženog brašna

Bijeli kvas od raženog brašna

0
4447
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 25,1 kcal
Porcije 6 l.
Vrijeme za kuhanje 3 dana
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Bijeli kvas od raženog brašna
Sadržaj

Bijeli kvas na raženom brašnu priprema se vrlo jednostavno i brzo, a dobar je jer ga je korisno piti. Osim toga, od bijelog kvasa dobiva se prekrasna okroshka. Domaći kvas puno je zdraviji i ukusniji od kupljenog, može se davati djeci i ne brinuti o probavi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Za početak uzmite tri litre čiste vode, po mogućnosti arteške, i ulijte je u veliku posudu. Pustite vodu da zavrije.
korak 2 od 6
U kipuću vodu ulijte raženo brašno i počnite miješati.
korak 3 od 6
Kad se podloga dobro promiješa, morate je ostaviti da se hladi desetak sati.
korak 4 od 6
U podlogu koja se ohladila na otprilike 36-38 stupnjeva morate unijeti kvasac za kruh. Ako niste imali kiselo tijesto, možete ga zamijeniti šakom neopranih grožđica i par žlica prirodnog meda. Smjesu treba ostaviti jedan dan.
korak 5 od 6
Već fermentiranoj mješavini sastojaka dodajte vodu da bude manje gusta. Po ukusu možete dodati i šećer.
korak 6 od 6
Nakon još dvanaest sati, možete ocijediti gotov kvass i staviti ga u hladnjak. Kao rezultat toga, imat ćete debeli sloj koji se može ponovno razrijediti šećerom i vodom i napraviti još kvasa - proces je gotovo beskrajan!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *