Dom
➠ Sok od breze
➠ Sok od breze
➠ Sok breze s hibiskusom za zimu

Sok breze s hibiskusom za zimu

2847

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 11,8 kcal

Porcije 6 l.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 3,5 gr.

Sadržaj

Zanimljiv način berbe soka breze za zimu je uz hibiskus. Ove svijetle šarene latice obojat će piće u atraktivnu boju i dodati nježnu specifičnu kiselost. Ono što je vrijedno pažnje, sami cvjetovi hibiskusa ostavljamo u staklenci za zimu, a da ih prije valjenja ne uklonimo. Zasićene su sokom i vrlo zanimljivog okusa.

Sastojci

Sok od breze 6 l. Granulirani šećer 2 žlice. Limunska kiselina 1 žličica naranča 1 računalo. Čaj od hibiskusa 2 žlice

Postupak kuhanja

Za recept koristimo obične osušene latice hibiskusa koje se prodaju u bilo kojoj trgovini.

Procijedite sok od breze kroz gazu presavijenu u dva ili tri sloja, pa je stavite u lonac i stavite na štednjak. Pustite da zavrije, ali nemojte kuhati. Uklonite pjenu čistom žlicom s prorezima.

Operite limenke, sterilizirajte ih na bilo koji prikladan način. Nakon toga posudu dobro osušite. Isto radimo i s poklopcima.

U staklenke stavite šećer, limunsku kiselinu i suhe latice hibiskusa. Naranču operite i narežite na krugove koje također stavljamo u staklenke.

Kipući sok ulijte u staklenku sa šećerom, hibiskusom i narančom. Odmah ga pritežemo steriliziranim suhim poklopcem. Okrenite posudu naopako i ostavite sok da se ohladi u tom položaju. Ohlađene staklenke stavimo na čuvanje na hladno i tamno mjesto. Poželjno je koristiti takvu prazninu tijekom godine.

Dobar tek!