Sok od breze u staklenci od 3 litre s limunskom kiselinom za zimu

Svježi brezov sok, kao zdrav i ukusan prirodni napitak, brzo se kiseli čak i u hladnjaku, pa ga domaćice mogu konzervirati raznim metodama i s raznim dodacima. Mnogi prepoznaju najbolju pripremu soka s agrumima, koji soku daju nježnu aromu, okus i lijepu boju. Pripremanje soka nije teško, ali oduzima puno vremena jer se obično preradi velika količina brezovog soka. Sastojci u receptu su za 3 litre soka.

Menta dodaje karakterističnu svježinu i ugodnu aromu svakom piću. Ova biljka posebno dobro pristaje uz brezov sok. Predlažemo i dodavanje nekoliko krugova naranče za dodatnu kiselost.

Razdoblje prikupljanja i skladištenja svježeg brezovog soka ne traje dugo. I zaista želim proširiti ovaj svježi proljetni okus i uživati ​​u jesen ili zimi. A ljeti je brezov sok izvrstan utaživač žeđi. Najjednostavniji način je smotati nekoliko limenki brezovog soka i poslati ih u podrum na skladištenje. U pravo vrijeme takvo piće dobro će doći.

Za zimovanje brezovog soka nije potrebno puno problema. Sok filtriramo, zagrijavamo do vrućeg stanja i ulijemo u sterilizirane staklenke. Za aromu dodajte naranču - citrusi će savršeno nadopuniti okus pića.

Kvas od brezovog soka može se pripremiti za zimu. U prvoj fazi kuhanja proces fermentacije započinjemo u toplini i postižemo željenu oštrinu i okus kvasa.Nakon toga gotov kvas ulijemo u sterilnu posudu, začepimo plutom i odložimo na hladno, tamno mjesto - podrum ili hladnjak.

Grožđice i brezov sok izvrsna su kombinacija koja se koristi ne samo u pripremi kvasa, već i u pripremama za zimu. Trudimo se odabrati visokokvalitetne, čiste grožđice, koje će se lijepo "razviti" u soku i neće vas iznevjeriti svojim izgledom.

Zanimljiv način berbe soka breze za zimu je uz hibiskus. Ove svijetle šarene latice obojat će piće u atraktivnu boju i dodati nježnu specifičnu kiselost. Izvanredno, sami cvjetovi hibiskusa ostavljamo u staklenci za zimu, a da ih prije valjenja ne odstranimo. Zasićene su sokom i vrlo zanimljivog okusa.

Često se prilikom konzerviranja brezovog soka dodaje limunska kiselina - to čini okus soka izraženijim i osigurava sigurnost obratka. Evo recepta za brezov sok za zimu samo pomoću limunske kiseline. Za okus dodajte grančicu ribiza i malo naranče.

Brezov je sok prikladno smotati u staklenke od 3 litre: odjednom se stavi velika količina soka i prikladno je mjeriti proporcije. Za tri litre soka - čašu šećera i pola žličice limunske kiseline. Sve je jednostavno i razumljivo.

Sok breze dobro gasi žeđ i ima vrlo dobar okus. Ako ga želite pripremiti za zimu, možete to učiniti bez dodavanja dodatnih sastojaka i samo koristiti limunsku kiselinu za osiguranje i šećer za slatkoću.

Sok od breze blagog je okusa. Iako je svjež, u svom je obliku dobar, ali prilikom konzerviranja želim ga nečim nadopuniti. Naranče su savršene. Lagana kiselost, nježna slatkoća i izražena aroma citrusa.

Skupljanje brezovog soka provodi se od kraja ožujka do pojave prvih listova na brezama - vrlo kratko razdoblje. A sok možete dugo konzervirati konzerviranjem. Priprema kompota od brezovog soka vrlo je jednostavna-dajemo točne omjere i fotografije korak po korak.