Sok od breze s limunom

Kvas od brezovog soka na bazi crnog kruha najukusnija je i najjednostavnija opcija. Ovaj napitak, pripremljen kod kuće i vlastitim rukama, savršeno će zamijeniti drugu gaziranu sodu, bit će prirodan i zdrav. Kvasu se za svježinu dodaje malo grožđica i limuna, a kruh se prethodno suši. Takav se kvas može davati i djeci.

Kvas od brezovog soka često se priprema s medom, što piću daje posebnu slatkoću i aromu, a čini ga i korisnijim. Ako se med doda u kvas prije punjenja, tada aktivira proces fermentacije već u bocama i kvas će biti jako šumeć (pažljivo otvorite bocu s takvim kvasom). Med se može dodati i prije pijenja. Kvas pripremamo od brezovog soka koristeći suhi ili svježi kvasac i dodamo mu svježi limunov sok. Kvas s kvascem bit će gotov za 2-3 dana, a ako bez njih, bit će potrebno više vremena za fermentaciju.

Ovaj recept za pripremu brezovog kvasa trenutno je najpopularniji. Grožđice igraju ulogu kvasca. Limun dodaje kvasu ugodnu svježu aromu i kiselost. Med se najčešće uzima kao zaslađivač za takav kvas, jer je zdraviji i ukusniji. Kuhanje kvasa u velikim plastičnim bocama.

Pripremimo kvas od brezovog soka s dodatkom limuna, grožđica i meda. Fermentacija će započeti prirodno, bez dodatka kvasca. Takav je kvas prikladno pripremiti u velikim plastičnim bocama.

Ako vam se samo priprema brezovog soka za zimu čini previše dosadnom, pokušajte napraviti vitaminski napitak s limunom i đumbirom. Nije puno složenije za pripremu nego samo brezov sok sa šećerom, ali okus je mnogo zanimljiviji.

Na neki će način ovaj sok nalikovati limunadi: sadrži i citrusnu kiselinu i mirisnu notu naranče. Na taj način prilično brzo možete smotati brezov sok. Sve što trebate učiniti je da zakuhate, dodajte nasjeckane agrume i sve to stavite u sterilizirane staklenke.

Sok od breze možete uživati ​​ne samo u proljeće, već i u bilo koje doba godine, ako ga možete konzervirati. Takvo piće se pravi u trenu. Za aromatizaciju i laganu kiselost dodajte limun - uz citruse koristi samo sok breze.

U pripremi kvasa potreban je šećer - usko je povezan s procesom fermentacije. Međutim, mnogi ga zamjenjuju medom, i to s dobrim razlogom. Ovo piće dobiva medene note i pokazuje se korisnijim.

Citrusi su dobro pokrenuli sok od breze. U takvom se piću odmah pojavljuje izražen okus i ugodna osvježavajuća aroma. Naranče su "odgovorne" za apetit, a limuni - za pikantnu kiselost.