Kvas od brezovog soka s grožđicama u bocama

Prema predloženom receptu kod kuće možete napraviti pravi napitak za utaživanje žeđi koji mogu konzumirati i djeca. Kvas pripremamo od brezovog soka na bazi grožđica, crnog kruha i male količine šećera, a za aromatiziranje umjesto tradicionalnih agruma dodamo grančice ribiza.

Kvas od brezovog soka često se priprema s medom, što piću daje posebnu slatkoću i aromu, a čini ga i korisnijim. Ako se med doda u kvas prije punjenja, tada aktivira proces fermentacije već u bocama i kvas će biti jako šumeć (pažljivo otvorite bocu s takvim kvasom). Med se može dodati i prije pijenja. Kvas pripremamo od brezovog soka koristeći suhi ili svježi kvasac i dodamo mu svježi limunov sok. Kvas s kvascem bit će gotov za 2-3 dana, a ako bez njih trebat će više vremena za fermentaciju.

Ovaj recept za pripremu brezovog kvasa trenutno je najpopularniji. Grožđice igraju ulogu kvasca. Limun kvasu dodaje ugodnu svježu aromu i kiselost. Med se najčešće uzima kao zaslađivač za takav kvas, jer je zdraviji i ukusniji. Kuhanje kvasa u velikim plastičnim bocama.

Postoji vrlo jednostavan recept za pripremu brezovog kvasa sa suhim jabukama: sok sipajte u bačvu, dodajte suhe jabuke, zapečatite bačvu, stavite je na ledenjak i nakon 3 mjeseca kvas će biti spreman. No, ovaj recept trenutno može koristiti nekolicina. Kvas pripremamo u plastičnim bocama, a tradicionalni kvasac i sok zamjenjujemo sušenjem jabuka s grožđicama. Takav kvas možete pripremiti u bilo kojem trenutku od soka iz konzerve, samo domaćeg.

Sok od breze, budući da je nježan proizvod, brzo izgubi korisna svojstva u nekoliko dana, a ne sviđa se svima zbog njegovog neukusnog okusa, pa se ili odmah konzervira ili se priprema kvas, a zatim šalje na dugotrajno skladištenje. Jedna od mogućnosti ukusnog brezovog kvasa bit će njegova priprema na bazi sušenog voća: suhe jabuke, grožđice, suhe marelice, pa čak i datulje ili smokve. Sastojci u receptu dati su za 50 litara soka, a vrijeme fermentacije, ovisno o uvjetima, treba biti najmanje pet dana.

Brezov kvas za dugotrajno skladištenje najčešće se toči u velike plastične boce, ali postoje i protivnici ove metode skladištenja. U ovom receptu pozvani ste pripremiti kvas u staklenim posudama, čvrsto ih začepljujući plastičnim poklopcima. Takav kvas zadržava svoja svojstva nekoliko mjeseci. Brezov kvas pripremamo bez kvasca, pa ga možemo davati djeci.

Kvas od brezovog soka neće biti monotono piće ako mu okus obogatite citrusima ili kavom, a u sok za fermentaciju stavite grožđice, kruh ili ječam. Kad se pravilno pripremi, brezov kvas zadržava svoj okus i do šest mjeseci. Trenutno se takav kvas priprema u plastičnim bocama.

Napravimo kvas od brezovog soka s dodatkom limuna, grožđica i meda. Fermentacija će započeti prirodno, bez dodatka kvasca. Takav je kvas prikladno pripremiti u velikim plastičnim bocama.

Jedan od najjednostavnijih načina za pravljenje kvasa. Samo dodajte šećer, grožđice i ostavite sa strane da fermentira. Kvass će se vremenom karbonizirati i postati "pjenušava". Takav kvas spremamo na hladno mjesto i poslužujemo hladan.

Kvas od brezovog soka može se pripremiti na različite načine. Svi oni temelje se na osiguranju procesa lagane fermentacije - zahvaljujući tome kvas dobiva karakterističnu oštrinu i bogatstvo. Prema ovom receptu pripremit ćemo kvas s dodatkom grožđica, u bocama - to je vrlo povoljno.

Kvas je prikladno pripremiti u bocama. Gotovo piće možete odmah ponijeti sa sobom, a da ga ne ulijete u udobniju posudu. Za okus, predlažemo da u svaku bocu stavite grančicu malina ili ribizla - samo odaberite visokokvalitetne izdanke bez oštećenja.

Jednostavan recept za ukusan napitak od brezovog soka.Kvas se, naravno, može pripremiti sami, nicanjem žitarica i dodavanjem dvopeka, voća, bobica za infuziju. No, puno je lakše kupiti gotovu sladovinu u trgovini - možete je pronaći u bilo kojem supermarketu.