Kvas od brezovog soka sa šećerom

Tijekom sakupljanja brezovog soka moguće je pripremiti vrlo zdrav brezov kvas sa zobom. Ovo piće zahtijeva svježi sok breze i nerafinirana zrna zobi. Za slatkoću i aktiviranje fermentacije koristimo grožđice i šećer. Usput, umjesto soka od breze, možete koristiti samo vodu: korisne bakterije i dalje će raditi svoj posao, a kvas će ispasti karakterističnog okusa i arome. No na temelju brezovog soka piće se pokazalo bogatijim, mekšim okusom i zdravijim sastavom.

Domaći kvas s brezovim sokom izvanredno je piće! Bogat je korisnim vitaminima i ima nevjerojatan okus i aromu! Isprobajte i uvjerite se sami!

Jeste li znali da od brezovog soka možete napraviti ukusan kvas? Mnogi od nas u proljeće sakupljaju brezov sok, koji se zatim bere za zimu. Ako u sok dodate malo šećera i šaku grožđica, možete napraviti nevjerojatan kvass koji savršeno utažuje žeđ. Okus mu je umjereno sladak i bogat, s laganim notama sušenog voća.

Kao ukusna opcija za pripremu kvasa od brezovog soka, bit će recept s ječmom i grožđicama. Najteži trenutak u ovoj metodi je stjecanje dobrog zrna ječma, jer ga nema u običnim trgovinama, već samo u specijaliziranim. Ako ste se uhvatili ječma, takav kvas možete napraviti u bilo koje vrijeme od konzerviranog domaćeg soka od breze. Ječam se smrvi za prženje, ali u ovom receptu nećemo ga pržiti i naš će kvas biti bijeli. Osim ukusnog napitka, imat ćete i izvrsnu podlogu za okroshku.

Prema predloženom receptu kod kuće možete napraviti pravi napitak za utaživanje žeđi koji mogu konzumirati i djeca.Kvas pripremamo od brezovog soka na bazi grožđica, crnog kruha i male količine šećera, a za aromatiziranje umjesto tradicionalnih agruma dodamo grančice ribiza.

Kvas od brezovog soka na bazi crnog kruha najukusnija je i najjednostavnija opcija. Ovaj napitak, pripremljen kod kuće i vlastitim rukama, savršeno će zamijeniti drugu gaziranu sodu, bit će prirodan i zdrav. Kvasu se za svježinu dodaje malo grožđica i limuna, a kruh se prethodno suši. Takav se kvas može davati i djeci.

Postoji vrlo jednostavan recept za pripremu brezovog kvasa sa suhim jabukama: sok sipajte u bačvu, dodajte suhe jabuke, zapečatite bačvu, stavite je na ledenjak i nakon 3 mjeseca kvas će biti spreman. No, ovaj recept trenutno može koristiti nekolicina. Kvas pripremamo u plastičnim bocama, a tradicionalni kvasac i sok zamjenjujemo sušenjem jabuka s grožđicama. Takav kvas možete pripremiti u bilo kojem trenutku od soka iz konzerve, samo domaćeg.

Prema predloženom receptu, možete brzo (za 2-3 sata) pripremiti kvas od brezovog soka, a dobro će se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana. Za brzu fermentaciju kvasa koriste se sušeni raženi kruh i slad koji od kvasa čine lijepu smeđu nijansu i daju mu svijetlu aromu i okus, a šećer se zamjenjuje medom. Dobit ćete ne samo piće, već i dobar preljev za botviniju i okroshku.

Recept za berbu brezovog kvasa s ječmom popularan je i danas, budući da je piće ekološki prihvatljivo, a osim toga zdravo i ukusno. Okus gotovog kvasa prilično je oštar, pa se šećer dodaje gotovom napitku i po vašem ukusu. Recept je jednostavan i prikladan za berbu velike količine brezovog soka.

Brezov kvas bez kvasca, jer ne "poštuju" svi kvasce, priprema se na bazi grožđica i raženog kruha. Šećer se dodaje u maloj količini, samo da aktivira fermentaciju, a može se dodati po vašem ukusu u gotov kvass. Velika količina brezovog soka često se konzervira u konzervama, a zatim se u bilo kojem trenutku od nje priprema kvasac. U ovom receptu preporučuje se upotreba prepečenog raženog kruha.

Sok od breze, budući da je nježan proizvod, brzo izgubi korisna svojstva u nekoliko dana, a ne sviđa ga se svima zbog njegovog neukusnog okusa, pa se ili odmah konzervira ili se priprema kvasa, a zatim šalje na dugotrajno skladištenje. Jedna od mogućnosti ukusnog brezovog kvasa bit će njegova priprema na bazi sušenog voća: suhe jabuke, grožđice, suhe marelice, pa čak i datulje ili smokve.Sastojci u receptu dati su za 50 litara soka, a vrijeme fermentacije, ovisno o uvjetima, treba biti najmanje pet dana.

Kvas od brezovog soka neće biti monotono piće ako mu okus obogatite citrusima ili kavom, a u sok za fermentaciju stavite grožđice, kruh ili ječam. Kad se pravilno pripremi, brezov kvas zadržava svoj okus i do šest mjeseci. Trenutno se takav kvas priprema u plastičnim bocama.

Kvas od brezovog soka može se pripremiti za zimu. U prvoj fazi kuhanja proces fermentacije započinjemo na toplom i postižemo željenu oštrinu i okus kvasa. Nakon toga gotov kvas ulijemo u sterilnu posudu, začepimo plutom i odložimo na hladno, tamno mjesto - podrum ili hladnjak.

Jedan od najjednostavnijih načina za pravljenje kvasa. Samo dodajte šećer, grožđice i ostavite sa strane da fermentira. Kvass će se vremenom karbonizirati i postati "pjenušava". Takav kvas spremamo na hladno mjesto i poslužujemo hladan.

Kvas od brezovog soka može se pripremiti na različite načine. Svi oni temelje se na osiguranju procesa lagane fermentacije - zahvaljujući tome kvas dobiva karakterističnu oštrinu i bogatstvo. Prema ovom receptu pripremit ćemo kvas s dodatkom grožđica, u bocama - to je vrlo povoljno.

Citrusi su dobro pokrenuli sok od breze. U takvom se piću odmah pojavljuje izražen okus i ugodna osvježavajuća aroma. Naranče su "odgovorne" za ukusan miris, a limuni - za pikantnu kiselost.

Sok breze odlično se slaže s kiselim agrumima. Kombinirate li ova dva proizvoda i fermentirate, dobit ćete ukusan, osvježavajući, vitaminski kvas. Takvo piće po vrućini samo je spas. Ako razmišljate o tome kako zbrinuti brezov sok, preporučujemo da isprobate ovaj recept.

Kvas je prikladno pripremiti u bocama. Gotovo piće možete odmah ponijeti sa sobom, a da ga ne ulijete u udobniju posudu. Za okus, predlažemo da u svaku bocu stavite grančicu malina ili ribizla - samo odaberite visokokvalitetne izdanke bez oštećenja.

Takav kvas ne samo da osvježava, već i savršeno liječi tijelo. Umjereno slatko, blago gazirano, dobro gasi žeđ na vrućini i vraća snagu. Za pripremu takvog pića možete koristiti ne samo ječam, već i zrna pšenice ili zobi.

Dodate li sušene jabuke u brezov sok, možete dobiti osvježavajući voćni kvas. Dodatno, dodajte šećer i grožđice kako biste osigurali fermentaciju. Ako imate veliku količinu brezovog soka, prikladno je pripremiti kvas u velikoj bačvi.

Jednostavan recept za ukusan napitak od brezovog soka. Kvas se, naravno, može pripremiti sami, nicanjem žitarica i dodavanjem dvopeka, voća, bobica za infuziju. No, puno je lakše kupiti gotovu sladovinu u trgovini - možete je pronaći u bilo kojem supermarketu.