Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Bešbarmak
  4. ➠ Kazahstansko konjsko meso beshbarmak

Kazahstansko konjsko meso beshbarmak

0
1705
Kuhinja Kazahstanski
Sadržaj kalorija 116,6 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 270 minuta
Proteini * 7,1 gr
Masti * 1,9 gr.
Ugljikohidrati* 24,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kazahstansko konjsko meso beshbarmak
Sadržaj

Beshbarmak od konjskog mesa klasična je verzija ovog ukusnog jela. Mlado konjsko meso teško je kupiti, a potrebna vam je kuharska vještina, ali ako imate takvo meso, onda je recept za vas. Konjsko se meso kuha dugo, 4 sata, pa ga je stoga bolje kuhati u prirodi i na vatri, ali beshbarmak možete kuhati kod kuće. Za jelo uzimamo gotove rezance.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Konjsko meso, po mogućnosti mlado i nezamrznuto, dobro isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
korak 2 od 10
Kotao, napola napunjen čistom vodom, stavite na vatru, u njega stavite konjsko meso i zakuhajte. Zatim uklonite pjenu s površine, u juhu stavite oguljeni luk, korijen celera i mrkvu i meso kuhajte na laganoj vatri 3-4 sata.
korak 3 od 10
30 minuta prije kraja kuhanja u juhu stavite ostatak luka, narezanog na velike kolutove.
korak 4 od 10
Crveni slatki luk ogulite i narežite na velike kolutove.
korak 5 od 10
Zatim ga premjestite u zasebnu posudu, prelijte masnoćom i juhom, luk pospite solju i crnim paprom i ostavite da se prokuha.
korak 6 od 10
Kuhano konjsko meso iz juhe stavite na poseban tanjur, narežite na velike komade i pospite solju. Kako se meso ne bi osušilo, prelijte ga s malo juhe.
korak 7 od 10
Nakon što je meso prokuhalo, juhu posolite, stavite lonce crnog papra i u njoj skuhajte rezance beshbarmak dok ne omekša.
korak 8 od 10
Bešbarmak prikupite od gotovih sastojaka na prekrasnom tanjuru za posluživanje ili odvojenim porcijskim tanjurima. Prvo kuhane rezance stavite na pladanj. Na to rasporedite komade konjskog mesa, a na vrh stavite kolutiće luka.
korak 9 od 10
Juhu ulijte u zasebne šalice ili zdjele.
korak 10 od 10
Beshbarmak od konjskog mesa je spreman. Možete ga poslužiti za stol.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *