Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Tijesto za pite
  4. ➠ Tijesto bez kvasca na vodi za pite u pećnici

Tijesto bez kvasca na vodi za pite u pećnici

0
1478
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 182,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 6,9 gr.
Masti * 7 gr.
Ugljikohidrati* 56,2 g
* po 100 gr. proizvod
Tijesto bez kvasca na vodi za pite u pećnici
Sadržaj

Vrlo uspješno tijesto za pite, koje se priprema doslovno "ni iz čega". Radna kombinacija biljnog ulja, octa i sode bikarbone čini čuda i daje mrvicama mekanu mrvičastu teksturu. Prije pečenja, koru obavezno namažite umućenim jajetom ili mlijekom - to će dati lijep sjaj. Ove se pite također mogu pržiti duboko. Na kraju recepta pokazat ćemo rezultat obje mogućnosti kuhanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za pripremu tijesta ulijte biljno ulje i ocat u zdjelu. Ulijte granulirani šećer, sol i sodu. Miješamo.
korak 2 od 8
U dobivenu smjesu ulijte navedenu količinu vode sobne temperature, promiješajte.
korak 3 od 8
U dobivenu masu u dijelovima ulijte prethodno prosijano brašno. Nakon svakog dodavanja brašna, dobro promiješajte špatulom.
korak 4 od 8
Idemo rukama na posao i zamijesimo mekano, ali elastično tijesto. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna nego što je navedeno u receptu, budući da različito brašno ima različite karakteristike. Završno tijesto treba biti mekano, čvrsto, a ne strmo.
korak 5 od 8
Zamiješeno tijesto stavite u zdjelu, zatvorite poklopac i ostavite da se "odmori" na sobnoj temperaturi trideset do četrdeset minuta. Postat će elastičniji i manje ljepljiv za ruke.
korak 6 od 8
Radnu površinu lagano pospite brašnom. Tijesto izvadite iz zdjele i narežite na male komade, prema željenoj veličini pita. Svaki komad tijesta razvaljajte u lopticu i oklagijom ga razvaljajte u kolač.
korak 7 od 8
Na kolač stavljamo nadjev - to može biti i slatka i slana hrana, tijesto se jednako dobro slaže sa svakim okusom. Spojite suprotne rubove kolača i čvrsto prstima uštipnite. Važno je odabrati optimalnu količinu nadjeva kako ne bi ometala nastanak pite, ali se istodobno dobro osjećala u gotovom proizvodu. Formirane pite stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Za dodatni sjaj, površinu pita namažite razmućenim jajetom pomoću silikonske četke. Pite pečemo na 180 stupnjeva otprilike dvadeset do dvadeset pet minuta, dok se ne stvori zlatna kora.
korak 8 od 8
Pite možete i duboko pržiti: morate upotrijebiti dovoljno ulja da se pite dobro zacrvene sa svih strana. Pite stavljamo samo u dobro zagrijano ulje. Nakon prženja, gotove pite osušite na papirnatom ubrusu. Gotove pite poslužujemo tople ili tople. Nakon hlađenja mogu se zagrijati, ali, naravno, upravo su u vrućini vrućine najukusniji.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *