Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Biskvit torta
  3. ➠ Biskvit
  4. ➠ Biskvit od žumanjaka

Biskvit od žumanjaka

0
576
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 215,2 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 3,2 gr.
Masti * 3,5 gr.
Ugljikohidrati* 63,5 g
* po 100 gr. proizvod
Biskvit od žumanjaka
Sadržaj

Takav keks bit će vrlo koristan ako se koriste proteini, ali žumanjci ostaju. Ne čuvaju se dugo, pa ih je bolje koristiti odmah. Spužva od žumanjaka ispada elastična i prilično gusta. Bit će dobro s bilo kojom impregnacijom - potrebna joj je dodatna vlaga kako bi pokazala svoju teksturu u svom sjaju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Kako bi se pećnica zagrijala, uključite je prije izrade tijesta. Temperaturu smo postavili na 180 stupnjeva u načinu rada "odozgo-dolje". Odmah pripremimo obrazac. Za volumen tijesta od navedenog broja sastojaka koristi se oblik promjera 14-15 cm, tada je biskvit visok. Zgodno je ako je oblik podijeljen - lakše je izvaditi gotov biskvit. Namastite oblik biljnim uljem ili prekrijte nauljenim pergamentom. Ako je kalup silikonski, ne morate ga podmazivati ​​ničim.
korak 2 od 10
Žumanjke stavite u zdjelu, dodajte jednostavan šećer i šećer s prirodnom vanilijom. Ako potonji nije dostupan, možete uspješno koristiti običan vanilin šećer.
korak 3 od 10
Žumanjke umutite mikserom sa šećerom, počevši od male brzine i postupno prelazeći na veliku brzinu. Umlaćena masa trebala bi posvijetliti, zgusnuti se i proširiti.
korak 4 od 10
U zasebnom malom spremniku pomiješajte kipuću vodu i biljno ulje te ulijte smjesu u pjenu od žumanjaka, miješajte mikserom pri maloj brzini.
korak 5 od 10
U posebnu zdjelu prosijte brašno, dodajte sol i prašak za pecivo, sve promiješajte pjenjačom.
korak 6 od 10
Suhu mješavinu u obroke ulijte u umućene žumanjke gnječeći špatulom. Na kraju tucite mikserom pri maloj brzini.
korak 7 od 10
Pripremljeno tijesto izlijte u pripremljeni kalup. Stavili smo oblik s tijestom u zagrijanu pećnicu na srednju razinu. Pečemo dvadeset do dvadeset pet minuta. Gotov biskvit trebao bi primjetno narasti i dobro smeđe boje. Ako sumnjate u spremnost, provjerite zabadanjem čačkalice u sredinu biskvita. Ako izađe suh, spreman je. Ako ima sirovog tijesta, pecite dalje.
korak 8 od 10
Gotov biskvit izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi da ne zagori.
korak 9 od 10
Izvadite iz kalupa i stavite biskvit na rešetku da se potpuno ohladi.
korak 10 od 10
Gotov biskvit može se natopiti sirupom, sokom, preliti čokoladnim ganacheom ili šlagom. Može se jesti sam ili koristiti za pravljenje kolača.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *