Biskvit s grožđicama
0
2682
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
267,7 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
4,8 gr
Masti *
3 gr.
Ugljikohidrati*
58,8 g
Naš recept za biskvit s grožđicama apsolutno je jednostavan u smislu sastojaka i djelovanja. Može se kuhati gotovo jednom rukom i zatvorenih očiju. Kao rezultat jednostavnih radnji dobit ćete prozračan i pahuljast biskvit s grožđicama, koji je savršen za obiteljsku čajanku.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zdjela s proteinima trebala bi biti savršeno suha. U njega rasporedimo bjelančevine, dodamo prstohvat soli i počnemo miješati masu mikserom srednjom brzinom. Kad se na proteinima pojave mjehurići, dodajte malo šećera i povećajte brzinu miksera. Stoga proteinima u nekoliko pristupa dodajte šećer i tucite ih velikom brzinom miksera do stabilnih vrhova. Bjelanjke su dobro istučene ako ne ponestanu kad se posuda s bjelanjcima okrene naopako.
Umutiti bjelanjke u posudu sa žumanjcima i lagano pomiješati pokretima odozdo prema gore. Zatim u nastalu prozračnu masu prosijte brašno, dodajte vanilin šećer i tijesto opet promiješajte žlicom ili silikonskom lopaticom odozdo prema gore kako se ne bi taložili proteini. Dobili smo prozračno tijesto.
Posudu za pečenje obložite pergamentom i rasporedite tijesto. Posudu za pečenje biskvita ne smijete podmazivati jer bi se tijesto trebalo dobro dizati, a ulje će mu smetati. Biskvit stavljamo u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pečemo 30-35 minuta. Ne preporučuje se otvaranje vrata pećnice tijekom pečenja.
