Dom
➠ Biskvit torta
➠ Biskvit
➠ Biskvit s malinama

Biskvit s malinama

1855

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 175,6 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 5,9 gr.

Masti * 7,7 g

Ugljikohidrati* 34,7 g

Sadržaj

Biskvitno tijesto se uvijek slaže sa sočnim bobicama. U ovaj recept dodajte svježe maline. Kako bi biskvit dobro držao teksturu i pekao se, bez obzira na vlažnost bobica, u tijesto dodajte maslac i masno kiselo vrhnje. Takvi pekarski proizvodi sami su sebi dovoljna poslastica, možda nema dovoljno šalice čaja ili kave.

Sastojci

Pšenično brašno 1 žlica. Maslac 100 g Kiselo vrhnje 20% 2 žlice Jaje 3 kom. Prašak za pecivo 1 žličica Granulirani šećer 0,66 Čl. Maline 300 gr. Biljno ulje 2 žlice Šećer u prahu 2 žlice

Postupak kuhanja

Isperite maline i pustite da voda potpuno iscuri. Da biste pojednostavili zadatak, možete posipati mokre bobice po suhom ručniku i pričekati malo dok se maline ne osuše.

U široku zdjelu stavite omekšali maslac, masno kiselo vrhnje i granulirani šećer. Sve zajedno miješajte mikserom velikom brzinom dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Razbijte jaja u zdjelu i umutite srednjom brzinom.

Na dobivenu smjesu prosijte navedenu količinu brašna i ulijte prašak za pecivo. Miješajte mikserom na srednjoj brzini.

Konzistencija gotovog tijesta treba biti potpuno homogena, glatka, ali ne gusta. Masa dobro istječe iz pjenjače.

Priprema posude za pečenje. Potrebno ga je namazati uljem ili prekriti nauljenim pergamentom. Ako se koristi silikonski kalup, nema potrebe za podmazivanjem. Polovicu tijesta izlijte u pripremljeni oblik. Na tijesto ravnomjerno stavite polovicu ukupne količine malina.

Preostalu polovicu tijesta izlijte na maline, pokušavajući potpuno pokriti bobice.

Na površinu biskvita pažljivo položite drugi dio maline.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i postavite jelo s tijestom na srednju razinu. Pečemo 45-50 minuta. Do kraja pečenja biskvit će primjetno narasti u volumenu i dobro zapeći. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom zabadajući je u tijesto: ako izađe suha, pita je gotova. Ako je tijesto još uvijek mokro na čačkalici, nastavite s pečenjem i malo kasnije ponovite test gotovosti.

Gotov biskvit izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi kako se ne bi opekao prilikom vađenja iz kalupa. Prenosimo proizvod u posudu za posluživanje. Po želji posipajte šećerom u prahu kroz cjedilo.