Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Biskvit torta
  3. ➠ Biskvit
  4. ➠ Biskvit s bundevom

Biskvit s bundevom

0
695
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 246,3 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 10,2 g
Masti * 18 gr.
Ugljikohidrati* 34,4 g
* po 100 gr. proizvod
Biskvit s bundevom
Sadržaj

Danas ćemo pripremiti nježnu biskvitnu biskvitnu pogaču s bundevom, postat će osnova za ukusnu jesensko-zimsku tortu. Okus bundeve jedva se uhvati u gotovom kolaču, u većoj mjeri samo daje jarku boju i vlagu našem keksu. Začini koje dodajemo tijestu savršeno se kombiniraju s bundevom, a karamel šećer čini nijansu bundeve intenzivnijom i gotovom keksu daje zlatnu boju i okus karamele.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Samljeti karamel šećer u prah na mlinu za kavu. Ako nemate karamel šećer, možete ga zamijeniti uobičajenim - to neće uvelike utjecati na okus biskvita, neće biti arome karamele, a boja biskvita bit će svjetlija.
korak 2 od 10
Ohlađena jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Žumanjcima dodajte karamel u prahu i miješajte mikserom dok ne dobijete gustu kremastu konzistenciju.
korak 3 od 10
U umućene žumanjke dodajte biljno ulje bez mirisa i jabukovo vino. Ako nemate jabukovaču, možete je zamijeniti sokom od naranče, sokom od jabuke ili običnim mlijekom.
korak 4 od 10
Bundevu očistimo od kore i sjemenki, narežemo na male kockice, stavimo u kipuću vodu i kuhamo 3-4 minute. Zatim izvaditi, ostaviti da se malo ohladi i pasirati ručnim mikserom. Žumanjcima dodajte pire od bundeve i opet dobro umutite.
korak 5 od 10
Bjelančevinama dodajte prstohvat soli i miješajte mikserom dok se ne stvore mali mjehurići. Zatim u proteine ​​dodajte šećer i tucite mikserom velikom brzinom dok se ne formiraju postojani vrhovi.
korak 6 od 10
Prosijte pšenično i bademovo brašno u zasebnu zdjelu. Ako nemate bademovo brašno, zamijenite ga s 10 grama običnog brašna. U brašno, prašak za pecivo dodajte cimet, đumbir i muškatni oraščić. Sve dobro promiješajte.
korak 7 od 10
Suhu smjesu dodajte u smjesu od žumanjaka i bundeve i lagano sve promiješajte lopaticom odozdo prema gore.
korak 8 od 10
U tijesto od bundeve posljednje dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka. Ponovno promiješajte lopaticom odozdo prema gore kako se ne bi taložili proteini. Dobili smo prozračno tijesto.
korak 9 od 10
Tijesto rasporedimo u kalup ili kulinarski prsten promjera 16 cm tako da dobijemo visoki biskvit. Šaljemo biskvit da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta, zatim smanjimo vatru na 160 stupnjeva i pečemo još 10-15 minuta.
korak 10 od 10
Gotov biskvit izvadimo iz pećnice. Pustite da se malo ohladi u obliku. Zatim ga izvadimo iz kalupa, stavimo na rešetku i ostavimo da se potpuno ohladi par sati. Zatim se biskvit može rezati na kolače i početi sastavljati kolač.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *