Biskvit na jajima

Takav keks bit će vrlo koristan ako se koriste proteini, ali žumanjci ostaju. Ne čuvaju se dugo, pa ih je bolje koristiti odmah. Spužva od žumanjaka ispada elastična i prilično gusta. Bit će dobro s bilo kojom impregnacijom - potrebna joj je dodatna vlaga kako bi pokazala svoju teksturu u svom sjaju.

Spužvasti krem ​​od kreme maslac klasik je među spužvastim kolačima. Kombinacija prozračnog tijesta za kekse s gustim kremastim slojem nevjerojatno je uspješna. Važna nijansa je mirisna impregnacija koja kolače čini malo vlažnima i izaziva zasićenje kreme. Gotovu tortu možete ukrasiti istom kremom od maslaca iz kulinarske vrećice s mlaznicom. Dosljednost olakšava postavljanje bilo kakvih fantazijskih uzoraka.

Često se biskvit skuhan samo na proteinima naziva i anđeoskim, a sve zato što ima bijelu boju i vrlo laganu i nježnu teksturu, dobru poroznost i tanku koricu. Ako želite ispeći tako neobičan biskvit, u tu svrhu upotrijebite kalup malog promjera jer se može taložiti u sredini. Tava za kolače s rupom u sredini je također u redu. Biskvit na bjelančevinama može se jesti kao nezavisni slatki desert, natopljen sirupom i ukrašen šlagom, a možete ga i narezati na 2-3 kolača, premazati kremom i složiti u prekrasnu tortu.

Ako vam treba dobar keks kao podloga za kolač ili samo za čaj, predlažemo da ga pečete ne od pšeničnog, već od rižinog brašna. Tijesto od keksa od keksa bit će vrlo nježno, lagano i prozračno, a uz to i nevjerojatno pahuljasto. Ovaj keks posebno će cijeniti oni koji slijede bezglutensku prehranu, jer riža ne sadrži gluten.A kako se u tijestu ne bi osjetio specifičan okus riže, tu dodajte koricu vanilije ili citrusa. Biskvit možete ispeći i u običnoj pećnici i u multikuhaču u načinu "Pečenje". Kako bi biskvit bio svijetložute boje, u tijesto dodajte malo kurkume.

Za biskvit od špinata možete koristiti svježi ili smrznuti špinat. Svježe začinsko bilje morat će se blanširati jednu do dvije minute. Osim vrlo zanimljivog okusa, špinat pecivu daje i lijepu smaragdnu boju.