
Biskvit od žumanjaka
Takav keks bit će vrlo koristan ako se koriste proteini, ali žumanjci ostaju. Ne čuvaju se dugo, pa ih je bolje koristiti odmah. Biskvit od žumanjaka ispada elastičan i prilično gust. Bit će dobro s bilo kojom impregnacijom - potrebna je dodatna vlaga kako bi pokazala svoju teksturu u svom sjaju.