Biskvit od jaja u pećnici

Takav keks bit će vrlo koristan ako se koriste proteini, ali žumanjci ostaju. Ne čuvaju se dugo, pa ih je bolje koristiti odmah. Spužva od žumanjaka ispada elastična i prilično gusta. Bit će dobro s bilo kojom impregnacijom - potrebna joj je dodatna vlaga kako bi pokazala svoju teksturu u svom sjaju.

Spužvasti krem ​​od kreme maslac klasik je među spužvastim kolačima. Kombinacija prozračnog tijesta za kekse s gustim kremastim slojem nevjerojatno je uspješna. Važna nijansa je mirisna impregnacija koja kolače čini malo vlažnima i izaziva zasićenje kreme. Gotovu tortu možete ukrasiti istom kremom od maslaca iz kulinarske vrećice s mlaznicom. Dosljednost olakšava postavljanje bilo kakvih fantazijskih uzoraka.

Za biskvit od špinata možete koristiti svježi ili smrznuti špinat. Svježe začinsko bilje morat će se blanširati jednu do dvije minute. Osim vrlo zanimljivog okusa, špinat pecivu daje i lijepu smaragdnu boju.