Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Biskvit sa kiselim vrhnjem

Biskvit sa kiselim vrhnjem

862

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 186,8 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 190 minuta

Proteini * 14,8 g

Masti * 6,6 gr.

Ugljikohidrati* 27,3 g

Sadržaj

U svakoj sovjetskoj obitelji pripremljen je biskvit s kiselim vrhnjem. Takav se desert pripremao na velike blagdane. Danas je biskvit prilično popularan zbog svoje jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite hranu za biskvit.

Prvo pripremite biskvit. Pileće bjelančevine mikserom istucite do čvrstih vrhova. Pola umućenog bjelanjka odvojite sa strane. U drugu polovicu dodajte pileće žumanjke, granulirani šećer, vrhunsko pšenično brašno prosijano s praškom za pecivo, mlijeko, biljno ulje i vanilin. Miješajte mikserom na srednjoj brzini.

U dobiveno tijesto nježno dodajte umućeni bjelanjak i miješajte silikonskom lopaticom odozdo prema gore.

Pažljivo premjestite tijesto u pripremljeni kalup i zagladite silikonskom lopaticom. Zagrijte pećnicu i stavite posudu za pečenje. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Nakon isteka vremena izvadite oblik iz pećnice i ostavite biskvit da se ohladi 15 minuta. Zatim pažljivo uklonite kalup. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi na rešetki. Biskvit prebacite na dasku za rezanje i prerežite po duljini na dva kolača.

Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom. U međuvremenu instant želatinu napunite pitkom vodom.

Natečenu želatinu otopite u vodenoj kupelji, malo ohladite, ulijte u kiselo vrhnje i miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu kremastu konzistenciju. Na posudu na kojoj ćete sakupljati kolač stavite par žlica kreme i rasporedite po sredini, stavite kolač na vrh i pritisnite ga prema dolje.

Na tortu staviti kiselo vrhnje i ravnomjerno rasporediti. Na vrh stavite drugu tortu. Temeljno premažite gornji sloj i stranice kremom. Gotov kolač po želji ukrasite i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata. Kolač poslužite.

Dobar tek!