Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke bez sode bikarbone i praška za pecivo

Palačinke bez sode bikarbone i praška za pecivo

1131

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 223,6 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 8,4 gr.

Masti * 9,6 gr.

Ugljikohidrati* 30,5 g

Palačinke bez sode bikarbone i praška za pecivo

Sadržaj

Palačinke možete napraviti sami bez dodavanja klasične sode ili praška za pecivo. Istodobno, ako slijedite recept, tada dobivate ažurne palačinke s rupama u koje zamotamo nadjev od prženog mljevenog mesa.

Sastojci

Kravlje mlijeko 250 ml. Jaje 3 kom. Sol 3 prstohvata Mljeveni crni papar ukus Granulirani šećer 1 žlica Pšenično brašno 100 g Topla voda 125 ml. Svinjetina 400 gr. Luk 2 kom.

Postupak kuhanja

U posudu ulijte mlijeko, stavite sol i šećer, protresite. U smjesu prosijte brašno, istucite pjenjačom.

Umutite jaja u tijesto, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Postupno dodajte vodu do željene konzistencije tijesta. Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata da gluten djeluje.

Zagrijte tavu što je više moguće, prije svake palačinke namažite biljnim uljem. Ispecite tanke palačinke pržeći ih s obje strane.

Listajte svinjetinu kroz mlin za meso. Na maslacu popržite sitno sjeckani luk, dodajte mu mljeveno meso, začinite solju i paprom. Pržite cijelu smjesu dok ne omekša.

Mljeveno meso ostavite da se ohladi, a u međuvremenu tvrdo skuhajte 5 jaja, ohladite, ogulite i naribajte, dodajte u nadjev. Posude za pečenje namažite maslacem.

U svaku palačinku umotajte nekoliko žlica nadjeva, presavijene palačinke preklopite u kalup, četkom premažite otopljenim maslacem. Stavite u zagrijanu pećnicu dok se palačinke ne zagriju.