Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke s kiselim mlijekom

Palačinke s kiselim mlijekom

1581

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 201,7 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 7,3 gr.

Masti * 6,4 gr.

Ugljikohidrati* 42,9 g

Sadržaj

U kiselom mlijeku palačinke su jako lijepe, spužvaste, pahuljaste, proljetne i, naravno, ukusne! Soda za takav test može se ugasiti ako u mlijeku ima dovoljno kiseline. Količina brašna ovisi o vašoj želji: što više dodate, palačinke će biti gušće, ali tijesto ne smijete učiniti previše gustim, kao za palačinke.

Sastojci

Kiselo mlijeko 1 l. Pšenično brašno 2,5 - 3 žlice. Jaje 1 računalo. Granulirani šećer 1 žlica Sol 0,5 žličice Soda bikarbona (ugašen) 1 žličica Biljno ulje 3 žlice Biljno ulje za podmazivanje

Postupak kuhanja

Kako bi palačinke bile pahuljastije, preporučuje se jaja i kiselo mlijeko izvaditi iz hladnjaka prije vremena kako bi se ti sastojci zagrijali na sobnu temperaturu. Razbijte mlijeko u zdjelu, dodajte sol, šećer, kiselo mlijeko i sodu. Sodu bikarbonu svakako ugasite octom ako mlijeko nije jako kiselo. Smjesu promiješajte pjenjačom.

Dodajte malo brašna i sve dobro promiješajte.

Zatim u dijelove dodajte brašno tako da se lako muti pjenjačom, jer u masi tijesta ne smije biti grudica. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti umjereno gusto, homogeno tijesto. Pustite da se skuha kako bi brašno dobro nabubrilo i masa postala homogena.

Nakon pola sata u tijesto dodajte biljno ulje, ponovno ga dobro promiješajte i počnite peći debele palačinke u dobro zagrijanoj tavi. Palačinke pecite sa svake strane dok ne omekšaju, srednja je vatra kako bi palačinke iznutra imale vremena za pečenje.

Gotove palačinke stavite na hrpu, svaku premažite komadom maslaca kako se palačinke ne bi zalijepile i stekle ugodan kremast okus. Jedite ih vruće s kiselim vrhnjem i džemom.

Dobar tek!