Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke sa kiselim vrhnjem

Palačinke sa kiselim vrhnjem

0
2786
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 249,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 4,7 gr
Masti * 10,5 g
Ugljikohidrati* 56,9 g
* po 100 gr. proizvod
Palačinke sa kiselim vrhnjem
Sadržaj

Ako je kiselo vrhnje stagniralo u hladnjaku bez posla, ni u kojem slučaju ga ne bacajmo! Kiselo vrhnje čini ukusne palačinke, s rupama, nježne, s izraženim okusom kiselog mlijeka. Zanimljivo je i to da se tijesto od kiselog vrhnja može kuhati bez dodavanja jaja - palačinke se dobro stežu pri prženju i ne lome se prilikom okretanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Za pripremu tijesta stavite kiselo vrhnje u veliku zdjelu. U to dodajte šećer u prahu, sol, biljno ulje, sodu, pola navedene količine vode. Smjesu miješajte pjenjačom dok ne postane glatka. U obroke ulijte brašno i temeljito promiješajte nakon svakog dodavanja. Ovisno o karakteristikama brašna, možda će vam trebati više ili manje, pa je važno prestati na vrijeme. Ulijte preostalu polovicu vode i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Konačna konzistencija trebala bi biti tekuća, tekuća, malo gušća od običnog tijesta za palačinke.
korak 2 od 4
Tavu za pečenje palačinki dobro zagrijemo na štednjaku. Prije prženja prve palačinke namažite posudu s malom količinom biljnog ulja pomoću silikonske četke. Jedan dio tijesta sakupljamo kutlačom i izlijemo u zagrijanu tavu. Pržite palačinku do zlatno smeđe boje na srednjoj temperaturi.
korak 3 od 4
Okrenite palačinku ravnom širokom lopaticom i također pržite dok ne porumeni.
korak 4 od 4
Gotove palačinke stavite u hrpu na ravni tanjur. Po želji se svaka palačinka može premazati malom količinom maslaca - to čini palačinke još mekšima i ukusnijima. Preporučuje se poslužiti vruće sa slatkim i slanim dodacima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *