Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Čipkane palačinke s mlijekom

Čipkane palačinke s mlijekom

2418

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 183,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 4,9 gr.

Masti * 5,5 gr

Ugljikohidrati* 43 gr.

Sadržaj

Tražite recept za super mekane tanke palačinke s mrežom? Došli ste na pravo mjesto! Danas ćemo peći ažurne palačinke u mlijeku, ali bez jaja. Obična kipuća voda pomoći će nam da ih učinimo ažurnim. Dodajte ga tijestu - i voila!

Sastojci

Kravlje mlijeko 500 ml Vrela voda 50 - 100 ml. Pšenično brašno 2,5 žlice. Maslac 55 gr. Sol 0,5 žličice Granulirani šećer 2 žlice Soda bikarbona 0,5 žličice Biljno ulje 2 žlice

Postupak kuhanja

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: prosijano brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Pomiješajte ih pjenjačom.

Zatim u suhu smjesu dodajte mlijeko sobne temperature i tijesto dobro umutite mikserom pri maloj brzini kako ne bi bilo grudica. Na kraju gnječenja dodajte biljno ulje. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti tijesto konzistencije koje podsjeća na gusto kiselo vrhnje.

Zatim u tijesto dodajte kipuću vodu. Unosimo ga u tijesto tankim mlazom i razrjeđujemo tijesto tako da se pokaže umjereno tekućim. Zatim u tijesto dodajte otopljeni i malo ohlađeni maslac. Našim će palačinkama dati nježan kremast okus. Ostavite tijesto da se kuha na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Počnimo praviti palačinke. Zagrijte tavu za palačinke na srednjoj vatri, ulijte pola kutlača tijesta u središte tave, ravnomjerno je rasporedite po tavi i ispecite palačinku s obje strane do zlatno smeđe boje.