Palačinke s mlijekom s nadjevom
0
1063
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
169,8 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
20 minuta.
Proteini *
8,9 gr.
Masti *
5,4 gr
Ugljikohidrati*
35,8 g
Predstavljamo vašoj recepturi prekrasne tanke palačinke s nadjevom. Ne lome se u presavijenom stanju, vrlo su fleksibilni i nježni. Takve se palačinke prže vrlo brzo, jer ih je potrebno pržiti samo s jedne strane.
Sastojci
Postupak kuhanja
Brašno sa sodom bikarbonom i solju prosijte u duboku zdjelu otpornu na toplinu, dodajte šećer i miješajte pjenjačom. Zatim dodajte mlijeko i 200 ml. vode na sobnoj temperaturi. Sve dobro umijesimo pjenjačom da nema grudica. Zatim u loncu zakuhajte 200 ml. vode i dodajte u tijesto. Ponovo dobro promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.
Zagrijavamo tavu za palačinke, prije pečenja prve palačinke dobro je premažemo biljnim uljem, u tavu stavimo pola kutlača tijesta i ravnomjerno ga rasporedimo, naginjući posudu u različitim smjerovima tako da dobijemo okruglu palačinku. Kad se palačinka zapeče, a vrh joj se osuši i postane dosadan, izvadite je iz tave. Tako ispečemo sve palačinke.
Kuhani ružičasti losos sortiramo od sjemenki i rastavljamo na mala vlakna. Kuhana jaja narežite na male kockice. Zelje operemo i sitno nasjeckamo. Kombiniramo sve sastojke nadjeva, posolimo i dobro promiješamo. Stavite palačinku na radnu površinu s prepečenom stranom prema gore. Na rub stavite malo nadjeva, rasporedite ga po širini palačinke i zarolajte palačinku u roladu. Tako punimo sve palačinke.
