Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke od sirutke s kvascem

Palačinke od sirutke s kvascem

0
1085
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 164,7 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 5,6 g
Masti * 4,8 gr
Ugljikohidrati* 34,7 g
* po 100 gr. proizvod
Palačinke od sirutke s kvascem
Sadržaj

Ako mliječna sirutka ostane nakon kuhanja skute, možete je vrlo jednostavno i ukusno zbrinuti. Palačinke na njemu uvijek se pokažu uspješnima, s gustom hrskavom korom. Ovu opciju kuhamo s kvascem - to će pružiti karakterističnu prozračnost i delikatnost gotovih palačinki. Osim toga, takve palačinke imaju specifičan nježan okus kiselog mlijeka, što će se definitivno svidjeti ljubiteljima peciva od kvasca.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Za pripremu tijesta, sirutku izvadimo iz hladnjaka unaprijed tako da dosegne sobnu temperaturu. Ako nemate vremena za čekanje, tada možete malo zagrijati serum dok se malo ne zagrije.
korak 2 od 7
U dubokoj zdjeli istucite jaja s navedenom količinom šećera. U posebnoj posudi otopite kvasac u maloj količini sirutke tako da ne ostanu grudice. Otopljeni kvasac ulijte u zdjelu s jajima, dodajte pola norme tople sirutke, prstohvat soli i biljno ulje. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
korak 3 od 7
Brašno prosijte u posudu s pripremljenom masom i miksajte mikserom pri maloj brzini ili ručno miješajte pjenjačom. Važno je postići jednoličnu konzistenciju bez grudica. Ulijte preostalu količinu sirutke i promiješajte. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi podsjećati na gustu kremu. To može zahtijevati malo više ili manje brašna, ovisno o njegovim karakteristikama. Usredotočujemo se na konačnu debljinu tijesta i po potrebi dodamo još brašna miješajući ga mikserom.
korak 4 od 7
Posuđe s pripremljenim tijestom učvršćujemo prozirnom folijom i stavljamo na toplo mjesto jedan sat, tako da se digne i dobije karakterističnu prozračnost.
korak 5 od 7
Zagrijavamo tavu za pečenje palačinki na štednjaku i namažemo malom količinom biljnog ulja. Nakon pripreme prve palačinke nije potrebno daljnje podmazivanje jer tijesto već sadrži biljno ulje. Kutlačom odmjerimo potrebnu količinu tijesta i rasporedimo ga po vrućoj tavi. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
korak 6 od 7
Gotove palačinke stavite u hrpu na ravni tanjur.
korak 7 od 7
Po želji, palačinke se mogu premazati maslacem dok su još vruće, što će ih učiniti mekšima, nježnijima, dodati bogati kremasti okus. Preporučuje se poslužiti vruće.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *