Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke sa surutkom s jajima

Palačinke sa surutkom s jajima

1352

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 199,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 7,9 gr.

Masti * 5,7 g

Ugljikohidrati* 43,3 gr

Sadržaj

Palačinke na surutki s jajima, recept za koji je ovdje predstavljen, ispadaju nježne, s hrskavim rubovima. Također, među karakteristikama ovih palačinki može se primijetiti njihova nježna tekstura i okus kiselog mlijeka. Tako će se palačinke idealno kombinirati s raznim nadjevima, uključujući i svježi sir.

Sastojci

Mliječni serum 1 l. Jaje 1 računalo. Pšenično brašno 2.5 Čl. Granulirani šećer 1 žlica Sol 1 žličica Soda bikarbona 1 žličica Biljno ulje 50 ml.

Postupak kuhanja

Jedna čaša sirutke mora se uzeti od ukupnog iznosa i za sada ostaviti sa strane. Ostatak sirutke treba zagrijati, ali ne kuhati. Nakon toga u toplu sirutku dodajte granulirani šećer, sol i prosijano pšenično brašno. Sve miješamo.

Zatim u radni spremnik ubacite kokošje jaje i ulijte biljno ulje. Temeljito promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

Čašu surutke, bačenu na samom početku, zakuhajte i odmah joj dodajte sodu bikarbonu. Doći će do silovitog šištanja, kako bi trebalo biti - soda se gasi. Dobivenu smjesu izlijte u tijesto za palačinke i sve promiješajte.

Nakon miješanja možete vidjeti kako je tijesto postalo pahuljasto i povećalo volumen.

Stavili smo tavu na vatru da se zagrije. Za prvu palačinku premažite je biljnim uljem. Manji dio tijesta izlijte u zagrijanu posudu kako bi palačinka bila tanka. Tijesto ravnomjerno rasporedite po površini i ispecite jednu stranu palačinke.