Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke na sirutki tanke s rupama

Palačinke na sirutki tanke s rupama

1153

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 199,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 7,9 gr.

Masti * 5,7 g

Ugljikohidrati* 43,3 gr

Sadržaj

Palačinke sa sirutkom uvijek su uspješne. Tanki su, rumeni i neće se kidati. U tijesto dodajte sodu bikarbonu - to će palačinkama osigurati male rupice. Palačinke se mogu poslužiti sa slatkim ili slanim.

Sastojci

Mliječni serum 1 l. Biljno ulje 50 ml. Pšenično brašno 350 gr. Soda bikarbona 1 žličica Granulirani šećer 1 žlica Sol 0,5 žličice Jaje 1 računalo. Biljno ulje 1 za prženje

Postupak kuhanja

Sirup sipati u lonac i staviti na štednjak. Zagrijavamo ga do vrlo toplog stanja. Pola čaše zagrijane sirutke ulijte u zasebnu malu zdjelu.

Dodajte jaje, biljno ulje, sol i granulirani šećer u posudu za surutku. Miješajte pjenjačom dok se kristali šećera ne otope. U dijelove ulijte brašno, zamijesivši tekuće, homogeno tijesto. U ovoj je fazi prikladno koristiti mikser.

Ostavili smo malu količinu sirutke na štednjak i zagrijali je gotovo do vrenja. Maknite sa štednjaka i ulijte sodu. Masa će početi stvarati mjehuriće i širiti se. Promiješajte masu i odmah je izlijte u zdjelu s pripremljenim tijestom.

Pomiješajte tijesto sa sodom bikarbonom.

Prije prve palačinke namažite posudu malom količinom biljnog ulja i zagrijte je na štednjaku dok se ne zagrije. Tijesto sakupite kutlačom i ulijte u vruću tavu. Pržite palačinku dok ne porumeni.