Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke s rupama u mlijeku i kipućom vodom

Palačinke s rupama u mlijeku i kipućom vodom

1658

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 179,2 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 7,5 g

Masti * 6,7 g

Ugljikohidrati* 34,6 gr.

Palačinke s rupama u mlijeku i kipućom vodom

Sadržaj

Tijesto za palačinke pomiješano s mlijekom i kipućom vodom učinit će ih tankim, elastičnim i s mnogo rupa. Možete u njih umotati bilo koji nadjev, koristiti ga za razne salate ili poslužiti za doručak.

Sastojci

Kravlje mlijeko 2 žlice. Vrela voda 1 žlica. Pšenično brašno 2 žlice. Jaje 3 kom. Granulirani šećer 1 žlica Biljno ulje 1 žlica Maslac 1 žlica Sol ukus

Postupak kuhanja

Brašno svakako prosijte na sito, stavite ga u zdjelu za miješenje tijesta. Brašnu dodajte šećer i sol i dobro promiješajte.

Mlijeko malo zagrijte.

U smjesu s brašnom ulijte toplo mlijeko.

Pileća jaja razbiti u tijesto.

Mikserom (bit će lakše i brže) zamijesite tijesto dok ne postane glatko.

Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu i čašom izmjerite potrebnu količinu kipuće vode. U tijesto tankim mlazom ulijte kipuću vodu i opet miješajte mikserom. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme će postati plastična i ostati tekuća. Što tanje tijesto napravite, palačinke će biti tanje.

Nakon tog vremena u tijesto dodajte otopljeni maslac. Ranije ne morate dodavati ulje, o tome ovisi kvaliteta palačinki. Pomiješajte tijesto s maslacem.

Palačinke pecite u dobro zagrijanoj tavi, prije prve palačinke premažite ih maslacem. Kutlačom izlijte tijesto u tavu, rasporedite po površini u tankom, ravnomjernom sloju. Palačinke pržite s obje strane dok ne porumene. Odabir tepsije je važan. U tavici koja se ne lijepi, palačinke se duže peku i izgledaju drugačije.

Druga strana palačinke peče se brže od prve.

Bolje je kuhati palačinke u posebnoj tavi za palačinke.

Na njima će biti mnogo rupa.

Pripremljene palačinke s rupama u mlijeku i kipućom vodom stavite u hrpu na tanjur, premažite ih maslacem i poslužite s džemom, kiselim vrhnjem ili umotajte fil.

Jedite za svoje zdravlje!