Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Palačinke s mljevenim mesom i gljivama

Palačinke s mljevenim mesom i gljivama

0
1589
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 135,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 6,4 gr.
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 21 gr.
* po 100 gr. proizvod
Palačinke s mljevenim mesom i gljivama
Sadržaj

Palačinke s mljevenim mesom i gljivama izdašno su jelo koje će se jako svidjeti polovici. Uvijek pečem palačinke i zamrzavam ih. Kad trebate nešto brzo skuhati, izvadim ih iz zamrzivača, a dok pripremam nadjev, palačinke su već spremne za punjenje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Uzmite mljeveno meso ili ga sami skuhajte. Meso operite i osušite, narežite i nasjeckajte. Mljeveno meso stavite u zdjelu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Dodati mljevenom mesu, začiniti solju i paprom. Temeljito promiješajte. Gljive ogulite i nasjeckajte. Mogu se koristiti gljive iz konzerve.
korak 2 od 10
Dobro zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja i dodajte nasjeckane gljive. Pržiti dok ne porumeni. Gotove gljive stavite na tanjur. Mljeveno meso stavite u tavu, a povremeno miješajući pržite 15 minuta. Dodajte pirjane gljive. Začinite solju i paprom. Promiješajte i kuhajte još 15 minuta, pokriveno poklopcem.
korak 3 od 10
Pileća jaja razbijte u duboku zdjelu. Umutiti pjenjačom ili mikserom, dodati šećer u prahu i sol. Postepeno ulijevajte mlijeko.
korak 4 od 10
Ulijte vodu za piće. Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom i ulijte u tijesto.
korak 5 od 10
U dobivenu masu jaja prosijte pšenično brašno, pjenjačom dobro promiješajte dok ne postane glatko.
korak 6 od 10
Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi. U odmoreno tijesto ulijte potrebnu količinu biljnog ulja.
korak 7 od 10
Nadjevu od mljevenog mesa i gljiva dodajte maslac. I dobro promiješajte.
korak 8 od 10
Dobro zagrijte tavu, premažite je kapljicom ulja. Kutlačom ravnomjerno rasporedite tijesto za palačinke. Pržite dok vrh palačinke ne postane dosadan, a rub porumeni, okrenite je drvenom lopaticom i kuhajte još oko minutu. Zato ispecite sve palačinke.
korak 9 od 10
Na gotovu palačinku stavite oko 1-2 žlice nadjeva. Smotajte s omotnicom.
korak 10 od 10
Nadjenite i preostale palačinke. Prije posluživanja palačinke ispecite s obje strane u suhoj tavi. Punjene palačinke poslužite s kiselim vrhnjem. Palačinke se mogu pripremiti unaprijed, a zatim se proces kuhanja značajno smanjuje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *