Palačinke s mljevenim mesom i rižom

1400

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 200,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 85 minuta

Proteini * 8,2 gr.

Masti * 5,4 gr

Ugljikohidrati* 37,4 g

Sadržaj

Punjene palačinke ukusno su i zadovoljavajuće jelo koje se može pripremiti za buduću upotrebu, pa čak i smrznuti. A kad je potrebno, izvadite ga iz zamrzivača, zagrijte i ispržite u tavi ili pecite u pećnici. Često kuham takve palačinke, prikladne su za ponijeti na put ili za međuobrok. Preporučujem da ga skuhate i vama.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite potrebnu hranu za palačinke od mljevenog mesa i rižu.

U lonac stavite vodu i stavite na srednju vatru. Pustite da zavrije i začinite solju. Rižu temeljito operite i ulijte u kipuću slanu vodu. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, pokriveno poklopcem. Uzmite mljeveno meso ili ga sami skuhajte. Meso operite i osušite, narežite na srednje komade i prođite kroz mlin za meso.

Imao sam kuhano meso koje sam usitnio mikserom. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Dobro zagrijte tavu, ulijte malu količinu biljnog ulja i dodajte nasjeckani luk. Pržiti dok ne porumeni.

Dodati kuhano mljeveno meso i povremeno miješajući malo popržiti ispod poklopca.

Začinite solju i paprom, dodajte Vegetu ili omiljeni začin po želji. Temeljito promiješajte.

Kuhanu rižu ocijedite kroz sito ili cjedilo i isperite hladnom vodom. Pustite da se malo ocijedi i dodajte u mljeveno meso.

Promiješajte, zagrijte nekoliko minuta i maknite s vatre.

Zagrijano mlijeko i vodu za piće ulijte u duboku zdjelu. Dodajte šećer u prahu i sol. Razbijte pileća jaja. Umutiti pjenjačom ili mikserom.

Ulijte biljno ulje i promiješajte.

U dobivenu masu prosijte pšenično brašno u nekoliko koraka.

Dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Dobro zagrijte tavu, premažite je kapljicom ulja. Kutlačom ravnomjerno rasporedite tijesto za palačinke. Pržite dok vrh palačinke ne postane dosadan, a rubovi porumene.