Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke s gljivama i sirom

Palačinke s gljivama i sirom

1090

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 186,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 11,4 gr.

Masti * 11,1 gr

Ugljikohidrati* 16,4 gr.

Sadržaj

Palačinke s izvrsnim punjenjem suhih vrganja, sira i luka nije sramota poslužiti gostima za svečanim stolom kao predjelo. Ovo punjenje se u pravilu sviđa svima, bez iznimke. Ove se palačinke mogu pripremiti za buduću uporabu i zamrznuti te odmrznuti i brzo ispržiti prije posluživanja.

Sastojci

Osušene gljive 60 gr. Parmezan sir 60 gr. Luk 1 računalo. Jaje 1 računalo. Kravlje mlijeko 200 ml. Suncokretovo ulje 45 ml. Voda 200 ml. Pšenično brašno 200 gr. Sol ukus

Postupak kuhanja

Potopite suhe gljive u hladnu vodu 1 sat.

Za tijesto za palačinke u zdjeli pomiješajte mlijeko, toplu vodu i jaje.

Posolite i prosijte brašno.

Ulijte suncokretovo ulje bez mirisa.

Izbušite tijesto dok ne postane glatko mikserom ili mikserom. Ostavite 5-10 minuta da gluten počne djelovati.

Prije svake nove palačinke prethodno zagrijanu tavu namažite biljnim uljem. Ulijte 1 mjericu tijesta, rasporedite ga po posudi. Pecite palačinke s obje strane.

Složite gotove palačinke na hrpu.

Za nadjev u vrućoj tavi na suncokretovom ulju popržite sitno sjeckani luk i sitno nasjeckane gljive, koje prethodno morate izvaditi iz vode i iscijediti. Pecite gljive i luk oko 15 minuta, povremeno miješajući.