Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke s piletinom

Palačinke s piletinom

1482

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 135,1 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 10,1 gr

Masti * 4,5 gr.

Ugljikohidrati* 21,5 g

Sadržaj

Tanke palačinke svestrana su baza za mnoga jela. Palačinke s piletinom bit će izvrsno rješenje za obiteljsku večeru. Nadjev od piletine ispada nevjerojatno ukusan i sočan. Korišteni sastojci su pristupačni i dostupni u trgovinama. Palačinke samo zadovoljavaju, a punjene palačinke dvostruko.

Sastojci

Pšenično brašno 4 žlice Kravlje mlijeko 500 ml Jaje 2 kom. Pileći file 200 gr. Biljno ulje 1 žlica Luk 1 računalo. Sol 1 žličica Mljeveni crni papar ukus Peršin izborno

Postupak kuhanja

Pileće meso stavljamo kuhati. Nakon što zavrije, dodajte malo soli i kuhajte dok ne omekša oko 30 minuta. Kad je meso spremno, izvadite ga iz juhe i ohladite.

Dok se piletina kuha, pripremite palačinke. Pileća jaja ubacite u prikladnu posudu i pomiješajte s pšeničnim brašnom i solju. Kvalitativno miješamo sve.

Zatim dodajte mlijeko i biljno ulje u radnu posudu. Miješajte sve komponente dok ne dobijete homogeno tijesto. Koristite pjenjaču ili mikser.

Osim ujednačenosti, tijesto ne smije biti jako gusto, ali mora imati viskoznost. Glavni kriterij za pravilno napravljeno tijesto je da će se, kad se položi u tavu, dobro razmazati i neće se rastrgati kad se okrene.

Šaljemo palačinke da se prže u zagrijanoj tavi. Pržite s jedne strane oko dvije minute, a s druge oko jedne minute.

Tako ispečemo sve palačinke.

Kuhani pileći file mora se sitno nasjeckati. Po želji meso možete usitniti ili samljeti u blenderu.

Oljušteni luk sitno nasjeckajte i pržite u zagrijanoj tavi dok ne postane proziran.

Zatim usitnjeno meso ulijte u tavu do luka i držite sve zajedno na vatri nekoliko minuta.

Nakon toga u tavu dodajte 200 ml juhe u kojoj se kuhalo pileće meso. Sve pirjamo 15 minuta. Tekućina bi trebala ispariti. U ovom trenutku fil možete začiniti paprom.

Na svaku palačinku stavite gotov nadjev i preklopite ga na prikladan način (omotnica, tuba). Po želji u nadjev dodajte grančicu peršina za svježi okus. Na ovaj način punite sve palačinke filom.