Palačinke s nadjevom od mesa
0
1214
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
123,2 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
7,9 gr.
Masti *
6,2 gr.
Ugljikohidrati*
14,3 g
Osim mesa, u nadjevu su i kuhana jaja i zeleni luk. To dodaje sočnost i dodatni okus. Takve palačinke prikladno je pripremiti za buduću uporabu, a zagrijati ili pržiti neposredno prije posluživanja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pripremu tijesta za palačinke u širokoj zdjeli pomiješajte jaja, sol i pola mlijeka. Dodajte brašno i zamijesite homogeno tijesto. Kad ne ostane niti jedna grudica, ulijte ostatak mlijeka u kapi i mijesite dok ne postane potpuno homogen. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ulijte u tijesto, promiješajte. Gotovo tijesto preporučuje se odstajati pola sata prije pečenja.
Kuhanu junetinu provučemo kroz mlin za meso sa sitnom rešetkom, pomiješamo sa sitno sjeckanim kuhanim jajima. Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni na maslacu i dodajte govedini. Zeleni luk narežite na male komadiće i također stavite u masu za punjenje. Ako je nadjev previše suh i mrvičast, dodajte malo juhe, u kojoj se kuhalo meso. Po okusu dodajte nadjev i dodajte crni mljeveni papar.
Palačinku stavite prženom stranom prema gore. Žlicu pripremljenog punjenja stavite u sredinu i zamotajte u omotnicu. To radimo sa svim palačinkama, pokušavajući ravnomjerno rasporediti raspoloživu količinu punjenja. Prije posluživanja, pecite omotnice na biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje na srednjoj temperaturi peći. Poslužite vruće.
Dobar tek!