Palačinke s svježim sirom - recept sa fotografijama korak po korak

Palačinke sa svježim sirom

900

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 195 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 105 minuta

Proteini * 6,9 gr.

Masti * 5 gr.

Ugljikohidrati* 39,4 g

Sadržaj

Tanke palačinke punjene skutom ukusno su jelo koje će se zasigurno svidjeti i onima koji ne vole skutu. Palačinke s svježim sirom savršene su za ukusan doručak ili međuobrok. Gotove punjene palačinke pržite u tavi ili pecite u pećnici.

Sastojci

Postupak kuhanja

Jaja razbiti u duboku zdjelu, dodati dvije žlice granuliranog šećera i sol. Pjenjačom dobro promiješajte.

Mlijeko malo zagrijte, sjedinite s prokuhanom vodom i postupno ulijte u masu jaja. Dobro promiješajte pjenjačom.

Pšenično brašno zajedno sa sodom bikarbonom prosijte u zasebnu posudu, promiješajte. U nekoliko koraka dodajte tekuće sastojke, dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi. U odmoreno tijesto ulijte potrebnu količinu biljnog ulja.

Dobro zagrijte posudu, površinu namažite kapljicom ulja. Kutlačom ravnomjerno rasporedite tijesto za palačinke. Pržiti dok vrh palačinke ne postane dosadan, okrenuti drvenom lopaticom na drugu stranu i kuhati oko minute. Zato ispecite sve palačinke.

Složite gotove palačinke u hrpu, lagano premažite malim komadićem maslaca.

Pripremite nadjev od skute. U duboku zdjelu stavite svježi sir, razbijte pileća jaja, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu. Temeljito promiješajte vilicom. Ako želite ujednačeniju konzistenciju, upotrijebite ručni mikser i probijte masu od skute.