Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke sa svježim sirom i grožđicama

Palačinke sa svježim sirom i grožđicama

1248

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 187,6 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 6,5 gr.

Masti * 7,2 gr.

Ugljikohidrati* 30,2 g

Sadržaj

Palačinke s skutom i grožđicama, koje se još nazivaju i zakrpe, ispadaju elastične i savršeno zadržavaju oblik, ne lome se. Punjenje uključuje svježi sir, jaja, grožđice, med i kiselo vrhnje.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo pripremimo palačinke. Da biste to učinili, istucite 4 jaja s granuliranim šećerom dok ne postane pahuljasto i povećajte masu u volumenu. Dodajte malo zagrijanog mlijeka, dobro promiješajte. Otopite i malo ohladite maslac u količini od 2 žlice. l.

Smjesi od jaja dodajte brašno, nakon prosijavanja, sol i otopljeni maslac, sve promiješajte. Ispecite tanke palačinke, četkajući komadić maslaca nakon svake tave.

Grožđice razvrstajte, prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 15 minuta, a zatim iscijedite. Svježi sir protrljajte kroz sito ili usitnite mikserom.

U skutu dodajte kiselo vrhnje, med, 2 jaja i grožđice, sve temeljito promiješajte.

Svaku palačinku namažite s 1-2 žlice. l. nadjeve i smotajte s otvorenim krajevima.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 170 stupnjeva. Namažite posudu za pečenje maslacem, u nju stavite palačinke. Palačinke prelijte preostalim maslacem, otopite i pecite oko 15 minuta. dok se ne pojavi zlatno smeđa.