Palačinke s kvascem na vodi

Ruske palačinke od kvasnog tijesta su prozračne, s čipkastim uzorkom rupa. Kora im je zlatna i gusta. Takve palačinke idealno se nadopunjuju crvenim kavijarom, slanom ribom, kiselim vrhnjem. Dobri su i sa slatkim dodacima. Za tijesto za takve palačinke potrebno je vrijeme da se dokaže pa ih treba pripremiti unaprijed.

Palačinke za ovaj recept su guste i pahuljaste. Tijesto se mijesi u vodi i bez jaja, pa jelovnik možete raznovrsiti u postu. Takve palačinke s džemom ili medom su ukusne. Ovo nije brza opcija, potrebno je vrijeme da tijesto fermentira, ali definitivno se isplati.

Ove su palačinke dobre za post ili za one koji se odluče odreći životinjskih proizvoda. Sadrži brašno, vodu, kvasac, sol i šećer. Zbog fermentacije kvasca, tijesto je prozračno, a gotove palačinke postaju nježne. U tijesto dodamo malu količinu ulja pa takve palačinke možete jednostavno ispeći u suhoj tavi.

Palačinke po ovom receptu su punašne, rumene, s malim rupicama. Tijesto od kvasca pripremamo na spužvasti način, čime se aktivno pokreće kvasac, a masa za palačinke ispada „živa“ i diše. Takve pahuljaste palačinke dobre su same po sebi, samo s kiselim vrhnjem, maslacem ili džemom.

Ako vam kod kuće ponestane mliječnih proizvoda, ali zaista želite palačinke, tanke perforirane palačinke možete ispeći u vodi i suhom kvascu.Naravno, za izradu punopravnog tijesta bit će potrebno više vremena, ali to se nadoknađuje prisutnošću mirisnih mekanih palačinki u koje možete zamotati slatke i slane nadjeve.

Uz pomoć kvasca, čak i bez mlijeka i jaja, možete ispeći prekrasne palačinke s dodatkom pirea od tikvica samo na vodi. Najbolji okus imat će mlade tikvice, još su jako mekane, kožica im je tanka i nježna, ne treba je guliti. Pripremite palačinke od tikvica po našem receptu i iznenadite svoje najmilije jednostavnim i vrlo ukusnim jelom.

Mršave palačinke s kvascem i vodom koriste se kao kruh ili podloga za sendviče, ali i kao desert, ako se poslužuju sa slatkim nadjevima poput džema, marmelade ili džema.

Želim vam preporučiti recept za palačinke od kvasca s grizom. Proces pravljenja palačinki s kvascem nije brz, jer će proći neko vrijeme dok kvasac ne djeluje. Palačinke su pahuljaste i guste, poput palačinki.

S tijestom se pripremaju posebne palačinke po receptu Emmine bake. Lagane i hrskave palačinke mogu se poslužiti s kavijarom, svježim sirom ili džemom. Svestrano jelo idealno za domaći doručak.