Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Rajčice
  3. ➠ Rajčice za zimu
  4. ➠ Bačvaste rajčice za zimu

Bačvaste rajčice za zimu

0
3475
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 110 kcal
Porcije 12 l.
Vrijeme za kuhanje 14 minuta
Proteini * 1,7 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 25,7 g
* po 100 gr. proizvod
Bačvaste rajčice za zimu
Sadržaj

Kad rajčice nije moguće fermentirati u bačvi, ovo ukusno predjelo možete pripremiti u staklenoj posudi i hladnom kiselom krastavcu. Okus ovih rajčica bit će isti kao i u bačvama. Crvena rajčica kad bude kisela po ovom receptu bit će gotova za 2 tjedna, dok smeđoj i zelenoj rajčici treba duže.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Operite staklenke i poklopce za kiseljenje rajčice vrućom vodom i stavite na stol da se osuše.
korak 2 od 6
Korijene hrena ogulite, operite i narežite na male komadiće. Češnjak ogulite i režnjeve prepolovite. Paprike operite, uklonite im peteljke i sjemenke te ih također narežite na komade.
korak 3 od 6
Nasjeckani hren, češnjak i papriku nasjeckajte bilo kojom kuhinjskom tehnikom. U dobivenu začinsku masu dodajte sitno sjeckani peršin i promiješajte.
korak 4 od 6
Crvene rajčice dobro isperite hladnom vodom i izbockajte na nekoliko mjesta u podnožju peteljke kako bi bile dobro posoljene. Začinjenu masu ravnomjerno rasporedite u staklenke, a zatim čvrsto stavite pripremljenu rajčicu.
korak 5 od 6
U posebnu veliku zdjelu ulijte čistu hladnu vodu, dodajte izračunatu količinu šećera i soli te ulijte ocat. Dobro promiješajte salamuru da se sol i šećer potpuno otope. Rajčice u staklenkama prelijte pripremljenom marinadom. Na vrh svake staklenke možete staviti kišobran kopra i grančicu peršina.
korak 6 od 6
Staklenke zatvorite čvrstim poklopcima i stavite na tamno i hladno mjesto. Važno je da temperatura ne pređe 10 ° C. Nakon dva tjedna rajčica će se ukiseliti, steći okus bačvi i može se poslužiti.

Jedite za svoje zdravlje!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *