Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Umak od brusnice za zimu u staklenkama

Umak od brusnice za zimu u staklenkama

0
298
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 170,3 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 36,3 g
* po 100 gr. proizvod
Umak od brusnice za zimu u staklenkama
Sadržaj

Mnogi ljudi znaju za umak od brusnice, da idealno nadopunjuje jela od mesa i ribe, ali malo ljudi zna da se takav umak dobro čuva u sterilnim staklenkama dugo, samo na hladnom mjestu. Umak se priprema ili s vinom (za izuzetnu aromu i pikantan okus), ili s octom, možete dodati različite začine, a od brusnica ćete dobiti nekoliko vrsta umaka. Umak se za zgušnjavanje često dodaje škrob, a i ovaj se umak dobro čuva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Sortiramo brusnice, uklanjajući male šumske ostatke i oštećene bobice. Zatim ga dobro isperemo i uklonimo višak vlage ubrusom.
korak 2 od 10
Pripremljene brusnice ulijte u lonac s debelim dnom i ulijte jednu čašu vode.
korak 3 od 10
Zatim mu dodajte izračunatu količinu šećera.
korak 4 od 10
Dodajte začine navedene u receptu, ili odabrane po vašoj želji, te malo soli i dobro promiješajte drvenom žlicom.
korak 5 od 10
Zatim stavite umak kuhati na srednjoj vatri i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta.
korak 6 od 10
Kuhani brusnicu malo ohladite i sameljite uronjenom miješalicom, određujući stupanj mljevenja po vašoj želji.
korak 7 od 10
Dobivenom pireu od brusnica prelijte suhim vinom. Kušamo umak i po potrebi dodamo sol, šećer i, za dodatnu kiselost, limunov sok.
korak 8 od 10
Ponovno stavite umak na laganu vatru i pustite da zavrije.
korak 9 od 10
Da biste zgusnuli umak, u njega dodajte škrob razrijeđen u vodi, brzo promiješajte, prokuhajte i isključite vatru. Umak zgusnite škrobom, ako sumnjate u pouzdanost skladištenja obratka, možete i prije uporabe.
korak 10 od 10
Vrući umak prelijte u suhe sterilne staklenke, dobro ga zatvorite i nakon hlađenja stavite u hladnjak radi skladištenja.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *