Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Brzo soljenje kupusa za 2 sata

Brzo soljenje kupusa za 2 sata

0
882
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 118,5 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 135 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 28,3 g
* po 100 gr. proizvod
Brzo soljenje kupusa za 2 sata
Sadržaj

Brzo soljenje kupusa za 2 sata ne razlikuje se mnogo od instant kiselog kupusa. Kiseli salamuri kupus se vruće izlije kako bi se ubrzao proces. Važne točke recepta - kupus se usitni vrlo tanko i ne troši se. Rane sorte ovog povrća ne kuhaju se na ovaj način jer kupus brzo postaje mekan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Prvo morate pripremiti sve sastojke za soljenje kupusa prema ovom receptu. Ogulite i operite povrće. Odmjerite naznačenu količinu soli, šećera i začina.
korak 2 od 6
Kupus usitnite vrlo tanko na posebnoj rešetki ili kuhači, jer to ne uspijeva uvijek rukama. Mrkvu nasjeckajte na krupnijem rende, češnjak nasjeckajte nožem, a mahunu ljute paprike usitnite u prah. Zatim premjestite ove sastojke u staklenu ili emajliranu zdjelu radi soljenja.
korak 3 od 6
Za salamuru stavite potrebnu količinu soli, šećera, dva lovorova lista u zasebnu zdjelu, prelijte ih kipućom vodom i promiješajte da se sol i šećer otope. Marinadi po želji možete dodati malo octa, ali to nije potrebno.
korak 4 od 6
Zatim usitnjenom povrću dodajte biljno ulje i vruću salamuru. Ponovo dobro promiješajte povrće sa salamurom i uljem. Pokrijte kupus ravnom pločom i stavite bilo kakav teret na vrh.
korak 5 od 6
Ostavite kupus za kiseljenje 2 sata na kućnoj temperaturi i važno je da je potpuno prekriven salamurom.
korak 6 od 6
Nakon tog vremena kupus će biti spreman, no prije posluživanja poželjno ga je ohladiti stavljanjem u hladnjak na 1 sat.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *