Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Brzo slani krastavci na mineralnoj vodi u loncu

Brzo slani krastavci na mineralnoj vodi u loncu

1483

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 15 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 13 sati

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2,9 gr.

Brzo slani krastavci na mineralnoj vodi u loncu

Sadržaj

Ljeti, kada krastavci počnu aktivno rasti, a više ne želite svježe povrće, možete brzo kuhati slane krastavce na mineralnoj vodi. Mirisna brza grickalica ispada vrlo ukusna i sočna, a nije gora od ukiseljenih ili svježih krastavaca.

Sastojci

Krastavci 1,2 kg Zrna crnog papra 6 kom. Suncobrani od kopra ukus Listovi crnog ribiza 5 komada. Češnjak 1 računalo. Za salamuru: Mineralna voda (gazirano) 1,5 l. Sol 3 žlice

Postupak kuhanja

Prije svega, operite potrebnu količinu krastavaca srednje veličine, a zatim ih stavite u duboku posudu i podlijte hladnom vodom. Ostavite da djeluje oko 1-2 sata.

Zatim ocijedite krastavce, isperite ih u hladnoj vodi, osušite i odrežite krajeve. Listove crnog ribiza i suncobrane od kopra temeljito isperite u hladnoj vodi i otresite višak vlage.

Pripremite lonac u kojem ćete ukiseliti krastavce. Češnjak ogulite i isperite u hladnoj vodi. Na dno pripremljenog lonca stavite mali dio suncobrana od kopra, lišće crnog ribiza i par režnjeva češnjaka, dodajte i nekoliko zrna crnog papra.

A zatim položite sloj pripremljenih krastavaca.

Po vrhu rasporedite listove crnog ribiza, češnjak i kopar, ponovo položite sloj krastavaca.

Zatim položite preostalo zelje.

Pripremite salamuru. Ulijte mineralnu vodu u duboku posudu, a zatim dodajte potrebnu količinu kuhinjske soli, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Krastavce prelijte pripremljenom salamurom.

Pokrijte lonac manjim tanjurom; po želji možete staviti teret na vrh. Lonac s krastavcima ostavite na stolu na mjestu gdje sunčeve zrake ne padaju najmanje 10 sati.