Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Skutani Uskrs
➠ Carev Uskrs, svježi sir sa kondenziranim mlijekom

Carev Uskrs, svježi sir sa kondenziranim mlijekom

1183

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 215,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 6 gr.

Masti * 11,8 g

Ugljikohidrati* 25,9 g

Carev Uskrs, svježi sir sa kondenziranim mlijekom

Sadržaj

Za mnoge obitelji uskršnji sir je popularniji od uskršnjih kolača. I to ne čudi - nježni desert koji se topi u ustima ugodnog je kremastog okusa i malo koga ostavlja ravnodušnim. U ovom receptu u skutu dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Omogućit će "karamel" i okus i boju gotovog Uskrsa. Dodamo i kandirano voće - osvježit će masu skute slatko -kiselim mrljama i dodati svjetlinu.

Sastojci

Skuta 9% 300 gr. Kiselo vrhnje 20% ili vrhnje 26% 100 g Maslac 100 g Vanilin šećer 2 žličice Kandirano voće 75 gr. Kuhano kondenzirano mlijeko 200 gr.

Postupak kuhanja

Obično se preporučuje skuta protrljati odvojeno kroz sito prije kuhanja Uskrsa, kako bi Uskrs dobio nježnu jednoličnu teksturu.

Predlažemo da se svi sastojci odmah pomiješaju u posudi i probiju smjesu uronjenom miješalicom. To će značajno ubrzati proces i dati izvrsne rezultate. U zdjelu smo stavili skutu, stavili masnu pavlaku, vanilin šećer za aromu i kuhano kondenzirano mlijeko. Važno je odabrati kvalitetne prirodne mliječne proizvode. Zamjene od povrća neće imati najbolji učinak na konačni okus deserta.

Sve sastojke probijamo uronjenom miješalicom dok se ne dobije potpuno homogena, homogena, glatka masa.

U dobivenu masu od skute i karamele ulijte kandirano voće. Ako su velike, bolje ih je prethodno narezati, na manje komade. Kandirano voće miješamo s ukupnom masom pomoću lopatice - više ne koristimo miješalicu.

Kutiju za tijesto prekrivamo gazom presavijenom u dva ili tri sloja. Stavili smo ga u zdjelu ili duboki tanjur tako da se u njega ulije sirutka.

Ispunimo obrazac pripremljenom masom skute, poravnamo površinu. Podižemo viseće rubove gaze prema gore i presavijamo je jedan na drugi, omatajući masu od skute. Na vrh stavljamo teret: na primjer, vrećicu soka, limenku vode. Uklanjamo Uskrs pod ugnjetavanjem u hladnjaku dvanaest sati - desert bi se trebao zgusnuti, višak seruma bi trebao iscuriti.